০৬:০৭:৫৬ মঙ্গলবার, ২২ মে ২০১৮

সর্বশেষ সংবাদ :

     • কুরআনে ভুল খুঁজতে গিয়ে নিজেই মুসলমান হলেন খ্রিস্টান গবেষক     • ‘মাননীয় প্রধানমন্ত্রী! আজ না পেরে বাধ্য হয়ে আপনার কাছে খোলা চিঠি লিখেছি:রাফা     • প্রধানমন্ত্রীর কাছে ক্যান্সারে আক্রান্ত শিক্ষার্থীর খোলা চিঠি     • আইপিএলকে বিদায় জানিয়ে করুন সুরে যা বললেন মুস্তাফিজ     • ‘আর্জেন্টিনা দলে জায়গা পেতে কঠিন লড়াই করতে হয়’     • বিয়ের আগেই সন্তানসম্ভবা নেহা!     • আলিঙ্গনরত যুগলদের দেখতে গিয়েই দুর্ঘটনার কবলে বাস!     • অস্ট্রেলিয়ায় অনুমতিবিহীন শুটিং, সুপারহিরো'র মুক্তি নিয়ে সংশয়     • কোন ভারতীয় ক্রিকেটারের স্ত্রীকে পছন্দ স্পিনার রশিদ খানের, জানেন?      • আফগানিস্তানের চেয়ে বাংলাদেশ এগিয়ে যোজন যোজন ভাবে: সুজন

মঙ্গলবার, ১৩ ফেব্রুয়ারী, ২০১৮, ০৯:১০:৩১

গ্রামবাংলার একটি প্রিয় খাবার কুমড়ো ফুলের বড়া

গ্রামবাংলার একটি প্রিয় খাবার কুমড়ো ফুলের বড়া

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক:  কুমড়ো ফুলের বড়া আমাদের গ্রামবাংলার একটি প্রিয় খাবার। বিশেষ করে গ্রামাঞ্চলে এই কুমড়ো ফুলের বড়া বেশি দেখা যায়। এ ছাড়া কুমড়ো ফুলের বড়া নিয়ে কবিতা লিখেছেন অনেক কবি। এই কুমড়ো ফুলের সঙ্গে জড়িয়ে আছে মায়ের হাতের মমতা। কিন্তু শহরে এই কুমড়ো ফুল খুব একটা দেখা যায় না। আর বড়া তো অনেক দূরের কথা।
 শহরের যান্ত্রিক জীবনে তাই একটুখানি বিনোদন এনে দিতে পারে কুমড়ো ফুলের বড়া। তাই ঘরেই প্রিয়জনের জন্য তৈরি করতে পারেন মজাদার এ খাবারট।

আসুন দেখে নিই কীভাবে তৈরি করবেন কুমড়ো ফুলের বড়া-

উপকরণ

১০টি কুমড়ো ফুল, ৪ চামচ চালের গুঁড়া, ৪ চামচ বেসন, ১ টা ডিম, ১ টা মাঝারি আকারের পেঁয়াজ কুচি, ১ চামচ ধনেপাতা কুচি, ২-৩টি কাঁচা মরিচ কুচি, ১ চামচ হলুদ গুঁড়া, ১ চামচ লবণ, তেল পরিমাণমতো।

প্রণালি

একটি পাত্রে চালের গুঁড়া, বেসন ও ডিম দিয়ে ভালোভাবে ফেটে নিন। এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ, হলুদ গুঁড়া, ধনেপাতা ও লবণ দিন। সব উপকরণ একসঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে আধাঘণ্টা রাখুন। এবার প্যানে তেল গরম করুন। তেল গরম হয়ে গেলে মিশ্রণের মধ্যে কুমড়ো ফুল ডুবিয়ে তা একে একে তেলে ছাড়তে থাকুন। হালকা বাদামি না হওয়া পর্যন্ত এপিঠ ওপিঠ করে ফুলগুলো ভাজতে থাকুন। গরম গরম ভাতের সঙ্গে মচমচে বড়া পরিবেশন করুন।
এমটিনিউজ২৪.কম/এইচএস/কেএস



খেলাধুলার সকল খবর »

ইসলাম


মাজন বা টুথপেস্ট ব্যবহার করলে কি রোজার ক্ষতি হবে?

মাজন-বা-টুথপেস্ট-ব্যবহার-করলে-কি-রোজার-ক্ষতি-হবে-

রমজানে যে আমলে হজের সমান সওয়াব মিলবে

রমজানে-যে-আমলে-হজের-সমান-সওয়াব-মিলবে

সবচেয়ে বড় রোজা আইসল্যান্ডে, ছোট চিলিতে

সবচেয়ে-বড়-রোজা-আইসল্যান্ডে-ছোট-চিলিতে ইসলাম সকল খবর »

এক্সক্লুসিভ নিউজ


সূর্যের চেয়ে ২০ বিলিয়ন গুণ বড় কালো গহ্বরের সন্ধান!

সূর্যের-চেয়ে-২০-বিলিয়ন-গুণ-বড়-কালো-গহ্বরের-সন্ধান-

অন্ধকার রাতে একা একা মোবাইল নিয়ে দাপাদাপি করছেন কি? ডেকে আনছেন মহাবিপদ!

অন্ধকার-রাতে-একা-একা-মোবাইল-নিয়ে-দাপাদাপি-করছেন-কি--ডেকে-আনছেন-মহাবিপদ-

৯০ বছর বয়সেও জিম করেন ফ্লোরিডার ভার্ন!

৯০-বছর-বয়সেও-জিম-করেন-ফ্লোরিডার-ভার্ন- এক্সক্লুসিভ সকল খবর »

সর্বাধিক পঠিত


আমাকে প্রতিবার ব্যবহার করার আগে নামাজ পড়াতো: নাদিয়া

কুপ্রস্তাবে রাজি না হওয়ায় বিয়ে করে বাসরের পর এ কি কাণ্ড করল মসজিদের ইমাম

আমরা ক্ষুধার্ত নই: আল আকসায় ফিলিস্তিনিরা প্রত্যাখ্যান করলো আমিরাতি ইফতার

সবচেয়ে বড় রোজা আইসল্যান্ডে, ছোট চিলিতে

পাঠকই লেখক


রোজা নিয়ে কোরিয়ানদের বিস্ময়! তোমাদের এতো সংযম!

রোজা-নিয়ে-কোরিয়ানদের-বিস্ময়--তোমাদের-এতো-সংযম-

হাসতে নেই মানা

হাসতে-নেই-মানা

'একবার ভাবলাম যোগাযোগমন্ত্রীকে ফোন দিয়ে বলবো আমাকে উদ্ধার করুন'!

-একবার-ভাবলাম-যোগাযোগমন্ত্রীকে-ফোন-দিয়ে-বলবো-আমাকে-উদ্ধার-করুন-- পাঠকই সকল খবর »

জেলার খবর


ঢাকা ফরিদপুর
গাজীপুর গোপালগঞ্জ
জামালপুর কিশোরগঞ্জ
মাদারীপুর মানিকগঞ্জ
মুন্সিগঞ্জ ময়মনসিংহ
নারায়ণগঞ্জ নরসিংদী
নেত্রকোনা রাজবাড়ী
শরীয়তপুর শেরপুর
টাঙ্গাইল ব্রাহ্মণবাড়িয়া
কুমিল্লা চাঁদপুর
লক্ষ্মীপুর নোয়াখালী
ফেনী চট্টগ্রাম
খাগড়াছড়ি রাঙ্গামাটি
বান্দরবান কক্সবাজার
বরগুনা বরিশাল
ভোলা ঝালকাঠি
পটুয়াখালী পিরোজপুর
বাগেরহাট চুয়াডাঙ্গা
যশোর ঝিনাইদহ
খুলনা মেহেরপুর
নড়াইল নওগাঁ
নাটোর গাইবান্ধা
রংপুর সিলেট
মৌলভীবাজার হবিগঞ্জ
নীলফামারী দিনাজপুর
কুড়িগ্রাম লালমনিরহাট
পঞ্চগড় ঠাকুরগাঁ
সুনামগঞ্জ কুষ্টিয়া
মাগুরা সাতক্ষীরা
বগুড়া জয়পুরহাট
চাঁপাই নবাবগঞ্জ পাবনা
রাজশাহী সিরাজগঞ্জ