০৬:১৩:২৬ রবিবার, ১৯ আগস্ট ২০১৮

সর্বশেষ সংবাদ :

     • ইমরানের শপথে ২ ছেলের না থাকা নিয়ে মুখ খুললেন সাবেক স্ত্রী     • করমর্দন না করায় নাগরিকত্ব পেলো না দম্পতি     • বাসরের পর দিন স্বামী জার্মানিতে, এসে দেখেন বউ অন্যের ঘরে!     • ফেসবুক-টুইটারে প্রধানমন্ত্রীর ব্যক্তিগত কোনো আইডি নেই     • ফেসবুকে কীভাবে দেখবেন লা লিগার ম্যাচ?     • 'বাগদান' সম্পন্ন হতেই নিকের সঙ্গে ঘনিষ্ঠ প্রিয়াঙ্কা     • ঘুমন্ত স্ত্রীর পাশে বসে বিমানে অন্য নারী যাত্রীকে যৌন নিগ্রহ, অতঃপর...     • জানা গেল, প্রিয় নায়িকার যে সিনেমাটি ২৫ বার দেখেছিলেন বাজপেয়ী!     • পর্যটকরা অবাক, হঠাৎ রক্তে লাল হয়ে উঠল সমুদ্র!     • জুভেন্টাসের হয়ে ভিলেন হতে গিয়েও বেঁচে গেলেন রোনালদো!

মঙ্গলবার, ১৩ ফেব্রুয়ারী, ২০১৮, ০৯:১০:৩১

গ্রামবাংলার একটি প্রিয় খাবার কুমড়ো ফুলের বড়া

গ্রামবাংলার একটি প্রিয় খাবার কুমড়ো ফুলের বড়া

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক:  কুমড়ো ফুলের বড়া আমাদের গ্রামবাংলার একটি প্রিয় খাবার। বিশেষ করে গ্রামাঞ্চলে এই কুমড়ো ফুলের বড়া বেশি দেখা যায়। এ ছাড়া কুমড়ো ফুলের বড়া নিয়ে কবিতা লিখেছেন অনেক কবি। এই কুমড়ো ফুলের সঙ্গে জড়িয়ে আছে মায়ের হাতের মমতা। কিন্তু শহরে এই কুমড়ো ফুল খুব একটা দেখা যায় না। আর বড়া তো অনেক দূরের কথা।
 শহরের যান্ত্রিক জীবনে তাই একটুখানি বিনোদন এনে দিতে পারে কুমড়ো ফুলের বড়া। তাই ঘরেই প্রিয়জনের জন্য তৈরি করতে পারেন মজাদার এ খাবারট।

আসুন দেখে নিই কীভাবে তৈরি করবেন কুমড়ো ফুলের বড়া-

উপকরণ

১০টি কুমড়ো ফুল, ৪ চামচ চালের গুঁড়া, ৪ চামচ বেসন, ১ টা ডিম, ১ টা মাঝারি আকারের পেঁয়াজ কুচি, ১ চামচ ধনেপাতা কুচি, ২-৩টি কাঁচা মরিচ কুচি, ১ চামচ হলুদ গুঁড়া, ১ চামচ লবণ, তেল পরিমাণমতো।

প্রণালি

একটি পাত্রে চালের গুঁড়া, বেসন ও ডিম দিয়ে ভালোভাবে ফেটে নিন। এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ, হলুদ গুঁড়া, ধনেপাতা ও লবণ দিন। সব উপকরণ একসঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে আধাঘণ্টা রাখুন। এবার প্যানে তেল গরম করুন। তেল গরম হয়ে গেলে মিশ্রণের মধ্যে কুমড়ো ফুল ডুবিয়ে তা একে একে তেলে ছাড়তে থাকুন। হালকা বাদামি না হওয়া পর্যন্ত এপিঠ ওপিঠ করে ফুলগুলো ভাজতে থাকুন। গরম গরম ভাতের সঙ্গে মচমচে বড়া পরিবেশন করুন।
এমটিনিউজ২৪.কম/এইচএস/কেএস



খেলাধুলার সকল খবর »

ইসলাম


হজ পরবর্তী জীবন কেমন হওয়া উচিত

হজ-পরবর্তী-জীবন-কেমন-হওয়া-উচিত

আসুন জেনে নেই কোরবানির মাংস বন্টনের সঠিক নিয়ম

আসুন-জেনে-নেই-কোরবানির-মাংস-বন্টনের-সঠিক-নিয়ম

যেসব পশু দিয়ে কোরবানী করতে হবে

যেসব-পশু-দিয়ে-কোরবানী-করতে-হবে ইসলাম সকল খবর »

এক্সক্লুসিভ নিউজ


মুখের দুর্গন্ধ সহজেই দূর করার উপায়

মুখের-দুর্গন্ধ-সহজেই-দূর-করার-উপায়

ব্রেইন টিউমারের যে ৮ গোপন লক্ষণ আপনি জানতেন না

ব্রেইন-টিউমারের-যে-৮-গোপন-লক্ষণ-আপনি-জানতেন-না

ঘুমানোর সময় সঙ্গে মোবাইল! জানেন কী, কত বড় বিপদ ডেকে আনছেন আপনি?

ঘুমানোর-সময়-সঙ্গে-মোবাইল--জানেন-কী-কত-বড়-বিপদ-ডেকে-আনছেন-আপনি- এক্সক্লুসিভ সকল খবর »

সর্বাধিক পঠিত


ব্রেইন টিউমারের যে ৮ গোপন লক্ষণ আপনি জানতেন না

গোল্ডেন বুটের লড়াইয়ে পাঁচ বাংলাদেশী

মাঠে নেমেই ব্যাট হাতে বীরের মত অপরাজিত লম্বা রানের ইনিংস খেললেন ওয়ার্নার

আসুন জেনে নেই কোরবানির মাংস বন্টনের সঠিক নিয়ম

পাঠকই লেখক


বাসর রাতে ওর প্রথম প্রশ্ন ছিলো,কয়টা প্রেম করেছেন?

বাসর-রাতে-ওর-প্রথম-প্রশ্ন-ছিলো-কয়টা-প্রেম-করেছেন-

'মাশরাফি জিতলে জিতে যায় ১৮ কোটি বাঙালি'

-মাশরাফি-জিতলে-জিতে-যায়-১৮-কোটি-বাঙালি-

ভারত ক্রিকেটের ‘আসল প্রতিপক্ষ’ বাংলাদেশ!

ভারত-ক্রিকেটের-‘আসল-প্রতিপক্ষ’-বাংলাদেশ- পাঠকই সকল খবর »

জেলার খবর


ঢাকা ফরিদপুর
গাজীপুর গোপালগঞ্জ
জামালপুর কিশোরগঞ্জ
মাদারীপুর মানিকগঞ্জ
মুন্সিগঞ্জ ময়মনসিংহ
নারায়ণগঞ্জ নরসিংদী
নেত্রকোনা রাজবাড়ী
শরীয়তপুর শেরপুর
টাঙ্গাইল ব্রাহ্মণবাড়িয়া
কুমিল্লা চাঁদপুর
লক্ষ্মীপুর নোয়াখালী
ফেনী চট্টগ্রাম
খাগড়াছড়ি রাঙ্গামাটি
বান্দরবান কক্সবাজার
বরগুনা বরিশাল
ভোলা ঝালকাঠি
পটুয়াখালী পিরোজপুর
বাগেরহাট চুয়াডাঙ্গা
যশোর ঝিনাইদহ
খুলনা মেহেরপুর
নড়াইল নওগাঁ
নাটোর গাইবান্ধা
রংপুর সিলেট
মৌলভীবাজার হবিগঞ্জ
নীলফামারী দিনাজপুর
কুড়িগ্রাম লালমনিরহাট
পঞ্চগড় ঠাকুরগাঁ
সুনামগঞ্জ কুষ্টিয়া
মাগুরা সাতক্ষীরা
বগুড়া জয়পুরহাট
চাঁপাই নবাবগঞ্জ পাবনা
রাজশাহী সিরাজগঞ্জ