০৯:১৬:২৮ সোমবার, ১৯ নভেম্বর ২০১৮

সর্বশেষ সংবাদ :

     • বিএনপি নির্বাচনে আসায় জাতীয় পার্টি ও আওয়ামী লীগ বেকায়দায়: দিলারা চৌধুরী     • ভিডিও কনফারেন্সে মনোনয়নপ্রত্যাশীদের কাছে যা জানতে চেয়েছেন তারেক রহমান     • আ’লীগের মনোনয়ন পাননি যে ১৩ এমপি     • ২৩২ আসনে প্রার্থী তালিকা চূড়ান্ত করল আওয়ামী লীগ     • ফেসবুক একাউন্ট খুলতে জাতীয় পরিচয়পত্র কেন বাধ্যতামূলক নয়: হাইকোর্ট     • বিএনপির নির্বাচনী প্রতীক ‘ধানের শীষ’ নাম সংশোধন চেয়ে হাইকোর্টে রিট     • ভিডিও কনফারেন্সে তারেক রহমানের সাক্ষাৎকার নেয়া আচরণবিধি লঙ্ঘন নয়: ইসি     • ব্রেকিং নিউজ: জাতীয় ঐক্যফ্রন্টে যোগদান করলেন সাবেক দশ সামরিক কর্মকর্তা     • দেশটাও হিরো আলমের উপযুক্ত হয়ে উঠেছে এতদিনে: তসলিমা নাসরিন     • বাংলাদেশের নির্বাচন নিয়ে যা বললেন ভারতীয় হাই কমিশনার

মঙ্গলবার, ১৩ ফেব্রুয়ারী, ২০১৮, ০৯:১০:৩১

গ্রামবাংলার একটি প্রিয় খাবার কুমড়ো ফুলের বড়া

গ্রামবাংলার একটি প্রিয় খাবার কুমড়ো ফুলের বড়া

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক:  কুমড়ো ফুলের বড়া আমাদের গ্রামবাংলার একটি প্রিয় খাবার। বিশেষ করে গ্রামাঞ্চলে এই কুমড়ো ফুলের বড়া বেশি দেখা যায়। এ ছাড়া কুমড়ো ফুলের বড়া নিয়ে কবিতা লিখেছেন অনেক কবি। এই কুমড়ো ফুলের সঙ্গে জড়িয়ে আছে মায়ের হাতের মমতা। কিন্তু শহরে এই কুমড়ো ফুল খুব একটা দেখা যায় না। আর বড়া তো অনেক দূরের কথা।
 শহরের যান্ত্রিক জীবনে তাই একটুখানি বিনোদন এনে দিতে পারে কুমড়ো ফুলের বড়া। তাই ঘরেই প্রিয়জনের জন্য তৈরি করতে পারেন মজাদার এ খাবারট।

আসুন দেখে নিই কীভাবে তৈরি করবেন কুমড়ো ফুলের বড়া-

উপকরণ

১০টি কুমড়ো ফুল, ৪ চামচ চালের গুঁড়া, ৪ চামচ বেসন, ১ টা ডিম, ১ টা মাঝারি আকারের পেঁয়াজ কুচি, ১ চামচ ধনেপাতা কুচি, ২-৩টি কাঁচা মরিচ কুচি, ১ চামচ হলুদ গুঁড়া, ১ চামচ লবণ, তেল পরিমাণমতো।

প্রণালি

একটি পাত্রে চালের গুঁড়া, বেসন ও ডিম দিয়ে ভালোভাবে ফেটে নিন। এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ, হলুদ গুঁড়া, ধনেপাতা ও লবণ দিন। সব উপকরণ একসঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে আধাঘণ্টা রাখুন। এবার প্যানে তেল গরম করুন। তেল গরম হয়ে গেলে মিশ্রণের মধ্যে কুমড়ো ফুল ডুবিয়ে তা একে একে তেলে ছাড়তে থাকুন। হালকা বাদামি না হওয়া পর্যন্ত এপিঠ ওপিঠ করে ফুলগুলো ভাজতে থাকুন। গরম গরম ভাতের সঙ্গে মচমচে বড়া পরিবেশন করুন।
এমটিনিউজ২৪.কম/এইচএস/কেএস



খেলাধুলার সকল খবর »

ইসলাম


মসজিদটি মুসলমানদের পবিত্র ধর্মগ্রন্থ আল কুরআনে বর্ণিত জান্নাতের আদলে নির্মিত

মসজিদটি-মুসলমানদের-পবিত্র-ধর্মগ্রন্থ-আল-কুরআনে-বর্ণিত-জান্নাতের-আদলে-নির্মিত

যে ব্যক্তি পরপর তিনবার জুমআ’র নামাজ ত্যাগ করল, তার পরিণতি…

যে-ব্যক্তি-পরপর-তিনবার-জুমআ’র-নামাজ-ত্যাগ-করল-তার-পরিণতি…

ভোট একটি আমানত, অযোগ্য ব্যক্তিকে ভোট দেয়া কবিরা গুনাহ

ভোট-একটি-আমানত-অযোগ্য-ব্যক্তিকে-ভোট-দেয়া-কবিরা-গুনাহ ইসলাম সকল খবর »

এক্সক্লুসিভ নিউজ


এই গাছটি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের মহৌষধ! নিজে জানুন, অপরকে জানিয়ে দিন

এই-গাছটি-ডায়াবেটিস-নিয়ন্ত্রণের-মহৌষধ--নিজে-জানুন-অপরকে-জানিয়ে-দিন

মেয়েটি স্কুল থেকে ভ্রমণের জন্য একটা বৃদ্ধাশ্রমে গিয়ে খুঁজে পায় তার হারানো দাদীকে!

মেয়েটি-স্কুল-থেকে-ভ্রমণের-জন্য-একটা-বৃদ্ধাশ্রমে-গিয়ে-খুঁজে-পায়-তার-হারানো-দাদীকে-

ঠিক মতো ঘুমাতে পারছেন না? এক মিনিটের মধ্যে ঘুমিয়ে পড়ার কার্যকর টিপস!

ঠিক-মতো-ঘুমাতে-পারছেন-না--এক-মিনিটের-মধ্যে-ঘুমিয়ে-পড়ার-কার্যকর-টিপস- এক্সক্লুসিভ সকল খবর »

সর্বাধিক পঠিত


রাজশাহী খুলনা বরিশাল ও রংপুরের ৮১ আসনে আ’লীগের প্রার্থী চূড়ান্ত

আইপিএলে লিটন দাসকে নিয়ে টানাটানি!

এই গাছটি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের মহৌষধ! নিজে জানুন, অপরকে জানিয়ে দিন

আ.লীগের প্রার্থী তালিকা প্রায় চূড়ান্ত, বাদ পড়ছেন বেশ কিছু সংসদ সদস্য

পাঠকই লেখক


নারী দৌড় দিলো পিছে পিছে কৃষক, পুরোহিত ও বাদশাহ দৌড় দিলো, দৌড়াতে দৌড়াতে...

নারী-দৌড়-দিলো-পিছে-পিছে-কৃষক-পুরোহিত-ও-বাদশাহ-দৌড়-দিলো-দৌড়াতে-দৌড়াতে

দুলাভাই ভয়ংকর

দুলাভাই-ভয়ংকর

বাসর রাত ও মায়াবতী

বাসর-রাত-ও-মায়াবতী পাঠকই সকল খবর »

জেলার খবর


ঢাকা ফরিদপুর
গাজীপুর গোপালগঞ্জ
জামালপুর কিশোরগঞ্জ
মাদারীপুর মানিকগঞ্জ
মুন্সিগঞ্জ ময়মনসিংহ
নারায়ণগঞ্জ নরসিংদী
নেত্রকোনা রাজবাড়ী
শরীয়তপুর শেরপুর
টাঙ্গাইল ব্রাহ্মণবাড়িয়া
কুমিল্লা চাঁদপুর
লক্ষ্মীপুর নোয়াখালী
ফেনী চট্টগ্রাম
খাগড়াছড়ি রাঙ্গামাটি
বান্দরবান কক্সবাজার
বরগুনা বরিশাল
ভোলা ঝালকাঠি
পটুয়াখালী পিরোজপুর
বাগেরহাট চুয়াডাঙ্গা
যশোর ঝিনাইদহ
খুলনা মেহেরপুর
নড়াইল নওগাঁ
নাটোর গাইবান্ধা
রংপুর সিলেট
মৌলভীবাজার হবিগঞ্জ
নীলফামারী দিনাজপুর
কুড়িগ্রাম লালমনিরহাট
পঞ্চগড় ঠাকুরগাঁ
সুনামগঞ্জ কুষ্টিয়া
মাগুরা সাতক্ষীরা
বগুড়া জয়পুরহাট
চাঁপাই নবাবগঞ্জ পাবনা
রাজশাহী সিরাজগঞ্জ