ভাতের প্লেটে লেবু চিপে খান? জানুন, কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা
এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : গরমের দিনে লেবুর রস খাওয়াটা মাস্ট। জলে মিশিয়ে হোক, বা ভাতের পাতে, লেবু না খেলেই যেন নয়। ভিটামিন সি-র উৎস হিসেবে শরীরের জন্য খুবই উপকারী লেবু। গরমের দিনে পাতিলেবু, গন্ধরাজ ও কাগজি লেবুর চাহিদাও ভীষণ বাড়ে।
কিন্তু কী ভাবে খাবেন লেবু? ভাতের পাতে লেবু চিপে খেলেও কি একইরকম উপকার? ভাতের প্লেটে লেবু চিপে খান? জানুন, শরীরের এর প্রভাব! কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা।
কোনও দিন বাড়িতে ফল কেনা না থাকলে, মিড মর্নিং স্ন্যাকের সঙ্গে লেবুর রস খেয়ে নিতে পারেন। আবার ছানা তৈরির সময়েও পাতিলেবুর রস ব্যবহার করাই ভালো। তবে দুধ আর লেবু পরপর খাবেন না কখনওই।
অতিমারির পর থেকে অনেক বাড়িতেই লেবু খাওয়ার চল বেড়েছে আগের চেয়ে। কেউ খাবারের সঙ্গে, কেউ চায়ে দিয়ে খাচ্ছেন লেবু। রোজ একটা করে লেবু খেলে তার উপকার যেমন অনেক, তেমনই লেবুর অতিরিক্ত ব্যবহার কিছু ক্ষেত্রে এড়িয়ে চলা ভালো। যেমন কিডনির অসুখ।
অন্যান্য ফলের চেয়ে লেবুতে ভিটামিন সি-এর পরিমাণ অনেকটাই বেশি। তা ছাড়া ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়ামেও সমৃদ্ধ লেবু। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টসের জোগান হিসেবে এবং ইমিউনিটি বুস্টার হিসেবে লেবু খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকেরা।
শরীরে প্রবিষ্ট অনেক ক্ষতিকর ব্যাকটিরিয়াকে ধ্বংস করতে পারে লেবুতে থাকা ভিটামিন সি। পেট খারাপ কিংবা ডায়েরিয়া প্রতিরোধে তাই পাতিলেবুর রস কাজে দেয়। এতে উপস্থিত সাইট্রিক অ্যাসিড হজমশক্তিও বাড়ায়। পেট খারাপ হলে লেবু খেতে নেই, এটি ভ্রান্ত ধারণা।
ভিটামিন সি জলে দ্রাব্য ভিটামিন, তাই জলে লেবু রস গুলে খেতে পারেন। আবার ভাতের পাতেও খেতে পারেন তা। ভাত খাওয়ার সময়ে প্রায় সব পদের সঙ্গে লেবু চিপে নিয়ে খান অনেকে, তাতে ক্ষতি নেই বলছেন বিশেষজ্ঞরা। তথ্যসূত্র : নিউজ এইটিন
