মজাদার লটপটি রান্না করার পদ্ধতি

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক: ভাত, পরোটা কিংব পুরি দিয়ে খাওয়ার মতো চমৎকার একটি পদ। দেখে নিন মুগ ডাল দিয়ে লটপটি রান্না করার পদ্ধতি

উপকরণ: ভাজা মুগ ডাল ১ কাপ। মুরগির হাড়ের অংশ পরিমাণ মতো ( যেমন গলা , পাখনা , কলিজা , পা ইত্যাদি )। আলু টুকরা করে কাটা ১ কাপ। আদা ও রসুন বাটা ১ টেবিল-চামচ। পেঁয়াজবাটা ৩ টেবিল-চামচ। জিরা, ধনে, এলাচ, দারুচিনি ও মরিচ বাটা- সব মিলিয়ে ৩ থেকে ৪ টেবিল-চামচ। তেজপাতা ও কাঁচামরিচ আস্ত ৩,৪টি। লবণ, তেল ও হলুদ পরিমাণ মতো।

পদ্ধতি: প্যানে তেল গরম করে সব মসলা দিয়ে মুরগি কষিয়ে নিন। ডাল ও আলু দিয়ে কষিয়ে নিন আট থেকে নয় মিনিট। তারপর গরম পানি দিয়ে ঢেকে দিন। সিদ্ধ হলে নামিয়ে আবার তেলে দিন। না দিলেও সমস্যা নেই ।