যেভাবে তৈরি হচ্ছে নকল গুড়

এমটিনিউজ ডেস্ক : পিঠা উৎসব বাঙ্গালী জাতির একটা অবিচ্ছেদ্য অংশ। বিশেষ করে শীতে পিঠা-পায়েশ খাওয়া আমাদের দেশে একটা দীর্ঘ দিনের ঐতিহ্য। আর এসব তৈরিতে গুড় তো লাগবেই। এই সময়ে এর চাহিদা যথেষ্ট বেড়ে যায়। শীতে এমন অবস্থার সুযোগ নেন এক শ্রেণীর অসাধু কারখানা মালীক ও ব্যবসায়ীরা, তৈরি করেন নকল গুড়।

এদিকে সাভারের নামাবাজারে গড়ে উঠেছে বেশ কিছু ভেজাল গুড়ের কারখানা। চিটাগুড়, চর্বি, রঙ ও আঠা মিশিয়ে এসব কারখানায় তৈরি করা হচ্ছে আখ ও খেজুর গুড়। উপজেলা স্বাস্থ্য ও পরিবার পরিকল্পনা কর্মকর্তা ডা. সায়েমুল হুদা বলেন, এ ধরনের খাদ্য মানবদেহে প্রবেশের ফলে ক্যানসারের মতো রোগের সৃষ্টি করতে পারে। মানুষের বিভিন্ন অরগান ড্যামেজ হতে পারে। শিশুদের জন্য তো এমন খাদ্য মারাত্মক ক্ষতিকর। এসব খাদ্য থেকে অব্যশ্যই বিরত থাকতে হবে।