গ্রামবাংলার একটি প্রিয় খাবার কুমড়ো ফুলের বড়া

০৯:৩১:৪৬ রবিবার, ১৭ ফেব্রুয়ারী ২০১৯

সর্বশেষ সংবাদ :

     • এবারের আইপিএলে কলকাতার শক্তিশালী স্কোয়াড!     • শিক্ষিত জনগোষ্ঠীর একটা অংশ স্বেচ্ছায় বেকার থাকছে: পরিকল্পনামন্ত্রী     • কাশ্মীর হামলায় ইস্যুতে ডি ভিলিয়ার্স-রাসেলদের আইপিএলে নিষিদ্ধের দাবি!     • ২ হাজার শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের জন্য সুখবর দিলেন শিক্ষামন্ত্রী দীপু মনি     • আকমলকে বিশ্বকাপের পাকিস্তান দলে চান সাকলাইন মুশতাক     • জেনে নিন মাশরাফি-রুবেল-মুস্তাফিজ-তামিমদের শিক্ষাগত যোগ্যতা      • অলরাউন্ডার মাহমুদউল্লাহ রিয়াদকে এবার দুঃসংবাদ দিল আইসিসি     • কাশ্মিরিদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে সব রাজ্য সরকারকে নির্দেশ     • আইপিএল খেলতে খুবই আগ্রহী সাকিব: পাপন     • সাবেক মন্ত্রী শাজাহান খানের নেতৃত্বে সড়ক দুর্ঘটনা নিয়ন্ত্রণ কমিটি

মঙ্গলবার, ১৩ ফেব্রুয়ারী, ২০১৮, ০৯:১০:৩১

গ্রামবাংলার একটি প্রিয় খাবার কুমড়ো ফুলের বড়া

গ্রামবাংলার একটি প্রিয় খাবার কুমড়ো ফুলের বড়া

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক:  কুমড়ো ফুলের বড়া আমাদের গ্রামবাংলার একটি প্রিয় খাবার। বিশেষ করে গ্রামাঞ্চলে এই কুমড়ো ফুলের বড়া বেশি দেখা যায়। এ ছাড়া কুমড়ো ফুলের বড়া নিয়ে কবিতা লিখেছেন অনেক কবি। এই কুমড়ো ফুলের সঙ্গে জড়িয়ে আছে মায়ের হাতের মমতা। কিন্তু শহরে এই কুমড়ো ফুল খুব একটা দেখা যায় না। আর বড়া তো অনেক দূরের কথা।
 শহরের যান্ত্রিক জীবনে তাই একটুখানি বিনোদন এনে দিতে পারে কুমড়ো ফুলের বড়া। তাই ঘরেই প্রিয়জনের জন্য তৈরি করতে পারেন মজাদার এ খাবারট।

আসুন দেখে নিই কীভাবে তৈরি করবেন কুমড়ো ফুলের বড়া-

উপকরণ

১০টি কুমড়ো ফুল, ৪ চামচ চালের গুঁড়া, ৪ চামচ বেসন, ১ টা ডিম, ১ টা মাঝারি আকারের পেঁয়াজ কুচি, ১ চামচ ধনেপাতা কুচি, ২-৩টি কাঁচা মরিচ কুচি, ১ চামচ হলুদ গুঁড়া, ১ চামচ লবণ, তেল পরিমাণমতো।

প্রণালি

একটি পাত্রে চালের গুঁড়া, বেসন ও ডিম দিয়ে ভালোভাবে ফেটে নিন। এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ, হলুদ গুঁড়া, ধনেপাতা ও লবণ দিন। সব উপকরণ একসঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে আধাঘণ্টা রাখুন। এবার প্যানে তেল গরম করুন। তেল গরম হয়ে গেলে মিশ্রণের মধ্যে কুমড়ো ফুল ডুবিয়ে তা একে একে তেলে ছাড়তে থাকুন। হালকা বাদামি না হওয়া পর্যন্ত এপিঠ ওপিঠ করে ফুলগুলো ভাজতে থাকুন। গরম গরম ভাতের সঙ্গে মচমচে বড়া পরিবেশন করুন।
এমটিনিউজ২৪.কম/এইচএস/কেএস



খেলাধুলার সকল খবর »

ইসলাম


৪ জন ফেরেস্তা মৃত্যুর পূর্বে যেভাবে জানিয়ে দেয় মৃত্যুর আগাম সংবাদ!

৪-জন-ফেরেস্তা-মৃত্যুর-পূর্বে-যেভাবে-জানিয়ে-দেয়-মৃত্যুর-আগাম-সংবাদ-

কিয়ামত পর্যন্ত মুসলিম উম্মাহ তার কাছে চিরঋণী হয়ে থাকবে

কিয়ামত-পর্যন্ত-মুসলিম-উম্মাহ-তার-কাছে-চিরঋণী-হয়ে-থাকবে

ডায়বেটিস হলে যে দোয়া পড়বেন

ডায়বেটিস-হলে-যে-দোয়া-পড়বেন ইসলাম সকল খবর »

এক্সক্লুসিভ নিউজ


সুলতান সুলেমানকে লেখা হুররমের সেই চিঠি!

সুলতান-সুলেমানকে-লেখা-হুররমের-সেই-চিঠি-

যেসব রাশির মানুষদের সম্পর্ক ভাঙার আশঙ্কা বেশি

যেসব-রাশির-মানুষদের-সম্পর্ক-ভাঙার-আশঙ্কা-বেশি

বাংলাদেশের দারুণ দৃষ্টিনন্দন সাঙ্গু নদী

বাংলাদেশের-দারুণ-দৃষ্টিনন্দন-সাঙ্গু-নদী এক্সক্লুসিভ সকল খবর »

সর্বাধিক পঠিত


পাকিস্তান আক্রমণের সংকেত? জোরদার মহড়া যুদ্ধ বিমানের!

কম খরচে বাংলাদেশ থেকে সড়ক পথে নেপাল ভ্রমন!

ভারত-পাকিস্তান উত্তেজনা, হুঁশিয়ারি দিল ইরান

জঙ্গি হামলা নিয়ে পাকিস্তানকে দোষারোপ করায় ক্ষুব্ধ মমতা ব্যানার্জী!

পাঠকই লেখক


জসিমকে জানুন হতাশা কেটে যাবে

জসিমকে-জানুন-হতাশা-কেটে-যাবে

প্রেমপত্রের একাল-সেকাল

প্রেমপত্রের-একাল-সেকাল

'তুমি একটা কাপুরুষ, সে সারা রাত নিঃশব্দে কাঁদলো'

-তুমি-একটা-কাপুরুষ-সে-সারা-রাত-নিঃশব্দে-কাঁদলো- পাঠকই সকল খবর »

জেলার খবর


ঢাকা ফরিদপুর
গাজীপুর গোপালগঞ্জ
জামালপুর কিশোরগঞ্জ
মাদারীপুর মানিকগঞ্জ
মুন্সিগঞ্জ ময়মনসিংহ
নারায়ণগঞ্জ নরসিংদী
নেত্রকোনা রাজবাড়ী
শরীয়তপুর শেরপুর
টাঙ্গাইল ব্রাহ্মণবাড়িয়া
কুমিল্লা চাঁদপুর
লক্ষ্মীপুর নোয়াখালী
ফেনী চট্টগ্রাম
খাগড়াছড়ি রাঙ্গামাটি
বান্দরবান কক্সবাজার
বরগুনা বরিশাল
ভোলা ঝালকাঠি
পটুয়াখালী পিরোজপুর
বাগেরহাট চুয়াডাঙ্গা
যশোর ঝিনাইদহ
খুলনা মেহেরপুর
নড়াইল নওগাঁ
নাটোর গাইবান্ধা
রংপুর সিলেট
মৌলভীবাজার হবিগঞ্জ
নীলফামারী দিনাজপুর
কুড়িগ্রাম লালমনিরহাট
পঞ্চগড় ঠাকুরগাঁ
সুনামগঞ্জ কুষ্টিয়া
মাগুরা সাতক্ষীরা
বগুড়া জয়পুরহাট
চাঁপাই নবাবগঞ্জ পাবনা
রাজশাহী সিরাজগঞ্জ