সব পুষ্টিগুণ থাকলেও ডিমে নেই এই ভিটামিন
এক্সক্লুসভি ডেস্ক : ডিম মানেই সুপার ফুড৷ ডিম তো এ তকমা পেয়েই গিয়েছে বহু যুগ আগেই৷ সবরকম পুষ্টিগুণই পাওয়া যায় শুধু একটা ৫০ গ্রাম প্রমাণ ওজনের মুরগির ডিম থেকেই৷
প্রোটিন, সবরকম এসেনশিয়াল ভিটামিন, মিনারেলে পরিপূর্ণ হলেও ডিমে পাওয়া যায় না শুধু একটিই মাত্র ভিটামিন৷ ভিটামিন বি১২, সেলেনিয়াম, ফসফরাসে ভরপুর হলেও ডিমে ভিটামিন কে, ডায়েটারি ফাইবার বা কপারের মতো ট্রেস এলিমেন্টের মাত্রা ডিমে খুবই কম৷ তবে ডিমে যা একেবারেই নেই তা হল ভিটামিন সি৷
আমাদের শরীরের স্বাভাবিক বৃদ্ধি ও স্বাস্থ্য ধরে রাখার জন্য ভিটামিন সি অত্যন্ত প্রয়োজনীয়৷ বিশেষ করে দাঁত ও হাড়ের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে এবং ত্বকে কোলাজেন তৈরি করতে৷ আবার শরীরে প্রয়োজনীয় অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসেবেও কাজ করে ভিটামিন সি৷
এই ভিটামিনের অভাবে ক্যান্সার, হার্টের সমস্যা, উচ্চ-রক্তচাপের মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে৷ তাই যদি ব্রেকফাস্টে রোজ ডিম খেয়েই ভাবেন পেয়ে যাচ্ছেন সব পুষ্টিগুণ, তাহলে ডিমের সঙ্গে অবশ্যই খান ফল৷ কমলালেবু, স্ট্রবেরি, আনারসে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি৷ অথবা ব্রেকফাস্টের ওমলেটে যোগ করতে পারেন টোম্যাটো, পালং শাক বা ক্যাপসিকাম৷
এছাড়াও ডিমে ভিটামিন কে-র পরিমাণ মাত্র ০.২ মাইক্রোগ্রাম৷ সুস্থ থাকতে প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষদের প্রতিদিন ১২০ মাইক্রোগ্রাম ও মহিলাদের ৯০ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন কে প্রয়োজন৷
প্রতিদিনের প্রয়োজনীয় ২৫-৩৮ গ্রাম ডায়েটারি ফাইবারও পাওয়া যায় না ডিম থেকে৷ সব পুষ্টিগুণ থাকলেও ডিমে নেই এই ভিটামিন। তাই প্রতিদিনের ডায়েটে ডিম রাখলেও সঙ্গে খান পর্যাপ্ত শাক-সব্জি৷ -নিউজ18
এমটিনিউজ২৪/এম.জে/এস
সর্বাধিক পঠিত
শুরু হয়েছে BDS জরিপ, যেসব কাগজপত্র লাগবে, যে ৬ জরুরি সতর্কবার্তা জমির মালিকদের জন্য
মাতৃত্বকালীন ছুটির পাশাপাশি পিতৃত্বকালীন ছুটি নিয়ে মিলছে সুখবর
স্থাবর-অস্থাবর ও বার্ষিক আয় মিলে মোট যত টাকার সম্পদ হাসনাত আব্দুল্লাহর
তারেক রহমানকে দেওয়া মোদির চিঠিতে যা লেখা আছে
আপনি কতটা অলস ছবিটি জুম করলেই বুঝবেন!
