খিদে মেটাতে তাদের খেতে হয় মাটির বিস্কুট!

১০:৩২:১৭ বুধবার, ২০ নভেম্বর ২০১৯

সর্বশেষ সংবাদ :

     • সব শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানে বিনামূল্যে উচ্চগতির ওয়াইফাই দেবে সরকার     • সব শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানে বিনামূল্যে উচ্চগতির ওয়াইফাই দেবে সরকার     • নেদারল্যান্ডসজুড়ে প্রায় ৫০০টির মতো মসজিদ রয়েছে     • এবার তাণ্ডব চালাবে সামুদ্রিক ঘূর্ণিঝড় 'কালমেগি', দ্রুত ধেয়ে আসছে স্থলভাগে     • রাসুল (সা.)-এর ব্যবহৃত তরবারি     • আজ নায়িকা বুবলীর জন্মদিন     • আকাশছোঁয়া দামের প্রতিবাদে টমেটোর গয়না পরে বিয়ের আসরে তরুণী     • ধর্মান্তরিত মেয়ের আচরণে মুগ্ধ হয়ে একই পরিবারের ৬ জনের ইসলাম গ্রহণ     • দেবরের হাতে র'ক্তা'ক্ত হয়ে থানায় ভাবি, মন্ত্রীর হস্তক্ষেপে নড়েচলে বসলো পুলিশ     • শেষ পর্যন্ত দোকানে বিক্রি হচ্ছে গোবরের কেক!

শনিবার, ১২ অক্টোবর, ২০১৯, ১১:৫৬:১৪

খিদে মেটাতে তাদের খেতে হয় মাটির বিস্কুট!

খিদে মেটাতে তাদের খেতে হয় মাটির বিস্কুট!

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : যেখানে সেখানে খাবার ফেলে দেই আমরা। কত খাবার নষ্ট করি। কখনো এই রেস্টুরেন্টে আবার কখনো ওই রেস্টুরেন্টে ঢুঁ মারি। পছন্দসই না হলে অর্ধেক খাবার ফেলে রেখেই চলে আসি। আর কেই কেই এসব নষ্ট খাবার পর্যন্ত খেতে পায় না। 

জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার মতে, প্রতি বছর আনুমানিক ১ দশমিক ৩ বিলিয়ন টন খাবারযোগ্য খাদ্য নষ্ট হয়, যার মূল্য ৭৫০ মিলিয়ন ইউএস ডলারের সমতুল্য! অথচ একই গ্রহ, পৃথিবীতেই এমন কিছু দেশ আছে, যেখানে মানুষজন না খেতে পেয়ে ক্ষুধা নিবারনের জন্য মাটির বিস্কুট বানিয়ে খাচ্ছে। 

কবি সুকান্ত ভট্টাচার্য্যের কথা আক্ষরিক অর্থেই ফলে যায় সেখানে, ক্ষুধার রাজ্যে পূর্নিমার চাঁদকে সত্যিই ঝলসানো রুটি মনে হয় তাদের৷ অঞ্চলটির নাম হাইতি। কিউবার পূর্বদিকে হিসপ্যানিওলা নামক দ্বীপে এই দেশটির অবস্থান। ২৭ হাজার ৫৭০ বর্গকিলোমিটার আয়তনের ছোট্ট দেশটির জনসংখ্যা প্রায় এক কোটি দশ লাখ। 

ক্যারিবিয়ান কমিউনিটির মধ্যে সবচেয়ে বেশী জনসংখ্যাপূর্ণ এই দেশটির মানুষগুলোর মাথাপিছু আয় এতটাই কম যে, প্রতিদিনকার জন্য তাদের জনপ্রতি বাজেট দুই ডলারেরও কম! এই বাজেটের মধ্যে আদর্শ খাদ্য কেনার কথা ভাবতেই পারেন না তারা। তাই ক্ষুধা নিবারণের জন্য তারা বেছে নিয়েছেন এক ‘অভিনব’ পন্থা। 

মাটি, আবর্জনা, লবণ আর তেল দিয়ে হাইতিয়ান নারীরা এক ধরনের বিস্কুট বানান। যা খেয়েই পুষ্টির ঘাটতি পূরণ করে হাইতির বাচ্চারা। সত্যিকার অর্থে ভীষণ খুশিও থাকে তারা এই বিস্কুট খেয়ে! পরিবারের দাদী-নানী থেকে শুরু করে একদম ছোট্ট মেয়েটিকেও লাগিয়ে দেয়া হয় বিস্কুট বানানোর কাজে। 

খাবারের সময় বাচ্চারা অনেক সময় পুরো খাবারটুকু শেষ করতে চায় না। মায়েরা তখন তাদের বলে থাকেন- মানুষ খাবার পায় না, আর তোরা খাবার নষ্ট করিস! জেনে হোক বা না জেনে, তারা যে কথাটি বলে থাকেন, সত্যিই বলেন। হাইতিয়ান নারীরা স্থানীয় বাজার থেকে মাটি কিনে আনে। 

সেই মাটির সঙ্গে তারা সবজী তেল, লবণ এবং ময়লা-আবর্জনা মিক্স করে। মিশ্রণটি এরপর তারা ছোট ছোট বিস্কুটের আকৃতি বানায় এবং রোদে শুকোতে দেয়। হাইতিয়ান ডাক্তাররা সতর্ক করেছে, দীর্ঘ সময়ের জন্য এই বিস্কুট খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করলে অপুষ্টিতে মা'রা যেতে পারে মানুষ। 

আমরা কত খাবারই না নষ্ট করে থাকি। আপনি কি এরকম গরীব আর ক্ষুধার্ত কল্পনা করতে পারেন নিজেকে? যেখানে খাবার কিছু না পেয়ে মাটির বিস্কুট খেতে হচ্ছে আপনাকে? -ডেইলি বাংলাদেশ



খেলাধুলার সকল খবর »

ইসলাম


বিশ্বনবীর কাছে জিবরাইল (আ.)-এর চার প্রশ্ন

বিশ্বনবীর-কাছে-জিবরাইল-আ-এর-চার-প্রশ্ন

মানবজাতির প্রতি পবিত্র কোরআনের অমূল্য উপদেশ

মানবজাতির-প্রতি-পবিত্র-কোরআনের-অমূল্য-উপদেশ

ঘূর্ণিঝড়ের সময় রাসূল (সা.) যা করতে বলেছেন

ঘূর্ণিঝড়ের-সময়-রাসূল-সা-যা-করতে-বলেছেন ইসলাম সকল খবর »

এক্সক্লুসিভ নিউজ


ভাসমান ট্রেন আবিষ্কার করে বিশ্বকে তাক লাগালেন বাংলাদেশি গবেষক!

ভাসমান-ট্রেন-আবিষ্কার-করে-বিশ্বকে-তাক-লাগালেন-বাংলাদেশি-গবেষক-

ক্রিকেট ছেড়ে ভারতের সাবেক তারকা ওপেনার এখন সিনেমার নায়ক

ক্রিকেট-ছেড়ে-ভারতের-সাবেক-তারকা-ওপেনার-এখন-সিনেমার-নায়ক

দুই হাত ছাড়াই বিশ্ববিদ্যালয়ের গণ্ডি পেরিয়ে এই ফাল্গুনী আজ অফিসার!

দুই-হাত-ছাড়াই-বিশ্ববিদ্যালয়ের-গণ্ডি-পেরিয়ে-এই-ফাল্গুনী-আজ-অফিসার- এক্সক্লুসিভ সকল খবর »

সর্বাধিক পঠিত


ইডেনে থাকছেন বাংলাদেশের সেই ঐতিহাসিক স্কোয়াডের ধর্ম বদল করা অভিমানী ক্রিকেটার

দুই হাত ছাড়াই বিশ্ববিদ্যালয়ের গণ্ডি পেরিয়ে এই ফাল্গুনী আজ অফিসার!

ক্রিকেট ছেড়ে ভারতের সাবেক তারকা ওপেনার এখন সিনেমার নায়ক

মাটির নিচে নয়, গাছের ডগায় হয় মিসরীয় পেঁয়াজ!

পাঠকই লেখক


শেষ পর্যন্ত দোকানে বিক্রি হচ্ছে গোবরের কেক!

শেষ-পর্যন্ত-দোকানে-বিক্রি-হচ্ছে-গোবরের-কেক-

গাছে ধরে মিসরের পেঁয়াজ!

গাছে-ধরে-মিসরের-পেঁয়াজ-

মাত্র ৯ বছর বয়সেই স্নাতক ডিগ্রি!

মাত্র-৯-বছর-বয়সেই-স্নাতক-ডিগ্রি- পাঠকই সকল খবর »

জেলার খবর


ঢাকা ফরিদপুর
গাজীপুর গোপালগঞ্জ
জামালপুর কিশোরগঞ্জ
মাদারীপুর মানিকগঞ্জ
মুন্সিগঞ্জ ময়মনসিংহ
নারায়ণগঞ্জ নরসিংদী
নেত্রকোনা রাজবাড়ী
শরীয়তপুর শেরপুর
টাঙ্গাইল ব্রাহ্মণবাড়িয়া
কুমিল্লা চাঁদপুর
লক্ষ্মীপুর নোয়াখালী
ফেনী চট্টগ্রাম
খাগড়াছড়ি রাঙ্গামাটি
বান্দরবান কক্সবাজার
বরগুনা বরিশাল
ভোলা ঝালকাঠি
পটুয়াখালী পিরোজপুর
বাগেরহাট চুয়াডাঙ্গা
যশোর ঝিনাইদহ
খুলনা মেহেরপুর
নড়াইল নওগাঁ
নাটোর গাইবান্ধা
রংপুর সিলেট
মৌলভীবাজার হবিগঞ্জ
নীলফামারী দিনাজপুর
কুড়িগ্রাম লালমনিরহাট
পঞ্চগড় ঠাকুরগাঁ
সুনামগঞ্জ কুষ্টিয়া
মাগুরা সাতক্ষীরা
বগুড়া জয়পুরহাট
চাঁপাই নবাবগঞ্জ পাবনা
রাজশাহী সিরাজগঞ্জ