বিস্ময়কর এক গাছ, যার পাতার অলৌকিক গুণ

০৪:৪৯:০৮ বুধবার, ০৩ জুন ২০২০

সর্বশেষ সংবাদ :

     • চীনা মোবাইল ও অ্যাপ বয়কটের হিড়িক     • ট্রাম্প বিরো'ধী বিক্ষো'ভকারীদের যে পরামর্শ দিলেন বারাক ওবামা     • দুই মাস পর গ্রাম থেকে ঢাকায় ফিরলেন নুসরাত ফারিয়া     • বাংলাদেশের নাম দেওয়া ‘নিসর্গ’ ভারতে আঘা'ত হেনে ব্যাপক ধ্বং'সলীলা চালাবে!     • এখন পর্যন্ত করোনায় বিদেশে মা'রা গেছে ৮০৬ জন বাংলাদেশি     • পরিসংখ্যান অধিদপ্তর বলছে, যুক্তরাজ্যে করোনায় মৃত্যুর সংখ্যা প্রায় ৫০০০০ জন     • এক ডিভোর্সেই বিশ্বের সবচেয়ে ধনীর তালিকায় এই যুবতী     • পৃথিবীর দিকে ধে'য়ে আসছে বিশাল উল্কা পিণ্ড, নতুন বি'পদের মুখে নাসার অ্যালার্ট জারি     • জোর করে গর্ভপাতের পর বিয়ে করতে রাজি না হওয়ায় অভিনেত্রীর আত্মহ'ত্যা     • 'আমার বাবার স্বপ্ন পূরণের জন্যে আমি ক্রিকেট খেলি '

মঙ্গলবার, ১২ মে, ২০২০, ০৩:১৪:১২

বিস্ময়কর এক গাছ, যার পাতার অলৌকিক গুণ

বিস্ময়কর এক গাছ, যার পাতার অলৌকিক গুণ

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক: গাছটার বৈজ্ঞানিক নাম Moringa oleifera। ইংরেজিতে গাছটিকে বলে মিরাকল ট্রি বা অলৌকিক গাছ। বাংলাদেশের মানুষ ইহাকে তুচ্ছ তাচ্ছিল্য করে বলে গরীবের শাক অথবা ফকিরের শাক হিসেবে আখ্যায়িত করে থাকে । তবে যাই হউক , এই গাছের পাতা খাওয়ার আমার সৌভাগ্য হয়েছে । আলহামদুলিল্লাহ ।

এই গাছের প্রতি গ্রাম পাতায় গাজরের চারগুন বেশি ভিটামিন A, দুধের চেয়ে ৪ গুণ বেশি ক্যালসিয়াম, কলার চেয়ে ৩ গুণ বেশি পটাসিয়াম, কমলালেবুর চেয়ে সাতগুণ বেশি ভিটামিন, দইয়ের চেয়ে ২ গুণ বেশি প্রোটিন আছে।

চার হাজার বছর ধরে রন্ধন এবং নানা চিকিৎসায় এ গাছের ব্যবহার হয়ে আসছে। প্রায় ৩০০ রকমের অসুখের চিকিৎসা হয় এই গাছ দিয়ে। দক্ষিণ এশিয়ায় বহু বছর ধরে বাড়ির আনাচে-কানাচে, বনে-জঙ্গলে, পুকুরের ধারে এই গাছ দেখা যায়।

সম্প্রতি সেনেগাল, মালির মতো আফ্রিকান দেশগুলোতে এর চাষ হচ্ছে বাণিজ্যিকভাবে। চাষও খুব সহজ। গাছের একটা ডাল পুতে দিলেই হলো। এই গাছ বাড়েও খুব দ্রুত। দুই তিন বছরে ফুল দেয়। এর ফুল, পাতা, ফল সব কিছুই সুস্বাদু। এতক্ষণ যে বিস্ময়গাছটির গুণগান করা হলো তার বাংলা নামটা চেনেন না, এমন লোকের সংখ্যা খুবই কম।

চেনা জিনিসের মূল্য হয়তো আমরা কম দেই, কিন্তু সারা বিশ্বই আজ এই গাছ নিয়ে গবেষণা করছে, এই গাছের জয় জয়কার চারদিকে। এই বিস্ময়বৃক্ষটি আমাদের সবার পরিচিত সজিনা বা সজনে গাছ।

আমরা হয়তো কম-বেশি সবাই সজিনার ডাল বা তরকারি খেয়েছি। কিন্তু সজনে পাতাও যে শাক হিসেবে খাওয়া যায়, এটা সবাই জানি না। তেল-রসুন দিয়ে রান্না সজিনে খেতে শুধু সুস্বাদুই নয়, পুষ্টিকরও।

সজিনা পাতা ও সজিনাতে প্রচুর আঁশ আছে, যা খাদ্যনালী ও অন্ত্রের পরিপাক তন্ত্রকে পরিষ্কার করে। বিশেষ করে তৈলাক্ত অনেক খাবার আমরা খাই, যার তেল রক্তনালীতে আটকে থাকে।

সেগুলো বের করতে সজিনা সাহায্য করে। সজিনার মধ্যে আইসোথিয়োকাইনেটস নামের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান আছে, যা গ্যাস্ট্রিক, আলসার এবং গ্যাস্ট্রিকজনিত ক্যানসার ঠেকাতে সহায়তা করে। এই সজিনা পাতা চায়ের সাথে মিশিয়ে পানির সাথে গরম করে ফুটিয়ে পান করতে পারেন । সজিনা পাতার ভর্তা তৈরি করে খাইতে পারেন । সবাইকে , জাযাকাল্লাহ খায়রান 



খেলাধুলার সকল খবর »

ইসলাম


নামাজ শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় যেভাবে

নামাজ-শরীরে-রোগ-প্রতিরোধ-ক্ষমতা-বাড়ায়-যেভাবে

ঘূর্ণিঝড়, জলোচ্ছ্বাস ও ঝড় থেকে মুক্ত থাকার দোয়া

ঘূর্ণিঝড়-জলোচ্ছ্বাস-ও-ঝড়-থেকে-মুক্ত-থাকার-দোয়া

রোজাদারের জন্য পবিত্র রমজানে জান্নাতে নির্মান করা হয় উজ্জল প্রাসাদ

রোজাদারের-জন্য-পবিত্র-রমজানে-জান্নাতে-নির্মান-করা-হয়-উজ্জল-প্রাসাদ ইসলাম সকল খবর »

এক্সক্লুসিভ নিউজ


এক ডিভোর্সেই বিশ্বের সবচেয়ে ধনীর তালিকায় এই যুবতী

এক-ডিভোর্সেই-বিশ্বের-সবচেয়ে-ধনীর-তালিকায়-এই-যুবতী

যে কারণে বাথরুমেই স্ট্রোক বেশি হয়!

যে-কারণে-বাথরুমেই-স্ট্রোক-বেশি-হয়-

বেশি পানি পান করলে বাড়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা

বেশি-পানি-পান-করলে-বাড়ে-রোগ-প্রতিরোধ-ক্ষমতা এক্সক্লুসিভ সকল খবর »

সর্বাধিক পঠিত


‘বাস্তবতা হল ইতালিতে ভাইরাসটি ক্লিনিক্যালি আর নেই: আলবার্তো জাংরিলো

জুনেও এনজিও কিস্তি আদায় বন্ধ, জোর করলে লাইসেন্স বাতিল

হার্দিকের স্ত্রী নাতাশার মা হওয়ার খবরে যা বললেন সাবেক প্রেমিক আলি

খুলে দেয়ার সিদ্ধান্ত বাতিল করে আরও ৩০ দিনের ক'ঠোর লকডাউনের আহ্বান

বিচিত্র জগৎ


এই সেই আম, এক কেজি কিনতে গিয়ে অনেক ধনী ব্যক্তিও ঢোঁক গিলেন কারণ এটাই বিশ্বের সবচেয়ে দামি

এই-সেই-আম-এক-কেজি-কিনতে-গিয়ে-অনেক-ধনী-ব্যক্তিও-ঢোঁক-গিলেন-কারণ-এটাই-বিশ্বের-সবচেয়ে-দামি

করোনায় মালিকের মৃত্যুর পরেও ৩ মাস হাসপাতালে তার ফেরার অপেক্ষা করতে থাকে প্রভু ভক্ত কুকুর

করোনায়-মালিকের-মৃত্যুর-পরেও-৩-মাস-হাসপাতালে-তার-ফেরার-অপেক্ষা-করতে-থাকে-প্রভু-ভক্ত-কুকুর

সাতদিনে ১২০০ কিমি রাস্তা সাইকেল চালিয়ে অসুস্থ বাবাকে নিয়ে বাড়ি ফিরলেন অষ্টম শ্রেণির ছাত্রী!

সাতদিনে-১২০০-কিমি-রাস্তা-সাইকেল-চালিয়ে-অসুস্থ-বাবাকে-নিয়ে-বাড়ি-ফিরলেন-অষ্টম-শ্রেণির-ছাত্রী- বিচিত্র জগতের সকল খবর »

জেলার খবর


ঢাকা ফরিদপুর
গাজীপুর গোপালগঞ্জ
জামালপুর কিশোরগঞ্জ
মাদারীপুর মানিকগঞ্জ
মুন্সিগঞ্জ ময়মনসিংহ
নারায়ণগঞ্জ নরসিংদী
নেত্রকোনা রাজবাড়ী
শরীয়তপুর শেরপুর
টাঙ্গাইল ব্রাহ্মণবাড়িয়া
কুমিল্লা চাঁদপুর
লক্ষ্মীপুর নোয়াখালী
ফেনী চট্টগ্রাম
খাগড়াছড়ি রাঙ্গামাটি
বান্দরবান কক্সবাজার
বরগুনা বরিশাল
ভোলা ঝালকাঠি
পটুয়াখালী পিরোজপুর
বাগেরহাট চুয়াডাঙ্গা
যশোর ঝিনাইদহ
খুলনা মেহেরপুর
নড়াইল নওগাঁ
নাটোর গাইবান্ধা
রংপুর সিলেট
মৌলভীবাজার হবিগঞ্জ
নীলফামারী দিনাজপুর
কুড়িগ্রাম লালমনিরহাট
পঞ্চগড় ঠাকুরগাঁ
সুনামগঞ্জ কুষ্টিয়া
মাগুরা সাতক্ষীরা
বগুড়া জয়পুরহাট
চাঁপাই নবাবগঞ্জ পাবনা
রাজশাহী সিরাজগঞ্জ