‘বেশিদিন বাঁচতে চাইলে সেই রাস্তা পরিবর্তন করতে হবে’
এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : শরীর সচেতন রাখতে মশলাদার খাবারকে আগেই গুডবাই জানিয়েছেন। যতটা সম্ভব কম তেল-মশলা দিয়ে রান্না করা খাবার খাচ্ছেন আপনি। রুচি না হলেও গলাদ্ধকরণ করতে হচ্ছে আপনাকে। শরীর ভেঙে পড়ার ভয়ে এ নিয়ম মেনে চলছেন।
কিন্তু না, বেশিদিন বাঁচতে চাইলে সেই রাস্তা পরিবর্তন করতে হবে। সরে আসতে হবে সেই নিয়ম থেকে। কারণ ঝাল-মশলাদার খাবার আয়ু বাড়ায়। হ্যাঁ, সাম্প্রতিক গবেষণায় এমন তথ্যই উঠে এসেছে।
চীনে গবেষণায় দেখােগেছে, ঝাল ও মশলাদার খাবার অকাল মৃত্যুর সম্ভাবনা ১৪ শতাংশ কমিয়ে দেয়। চীনে ৫ লাখের বেশি বিভিন্ন বয়সের মানুষের ওপর সমীক্ষা করে দেখা গেছে, যারা সপ্তাহে ১ থেকে ২ দিন ঝাল ও মশলাদার খাবার খান, তাদের মৃত্যুর সম্ভাবনা ১০ শতাংশ কম।
সেই তুলনায় যারা কম মশালাদার খাবার খেয়ে থাকেন, তাদের আয়ু কম। এমনকি সপ্তাহে যারা ৩ থেকে ৭ দিনই ঝাল-মশলা খান, তাদের অকালমৃত্যুর সম্ভাবনা ১৪ শতাংশ কম। তবে মশলাদার খাবারের সঙ্গে যদি কেউ পাল্লা দিয়ে অ্যালকোহল সেবন চালিয়ে যান, তার ক্ষেত্রে ঝাল-মশলাদার মারাত্মক ক্ষতিকর।
যদিও এ গবেষণার রিপোর্ট দেখে সঙ্গে সঙ্গে খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করতে নিষেধই করছেন। চাইনিজ অ্যাকাডেমি অফ মেডিক্যাল সায়েন্সের গবেষকদের বক্তব্য, ঝাল-মশলাদার খাবার খেলে অকালমৃত্যুর সম্ভাবনা কমার একটি প্রমাণ পাওয়া গেছে ঠিকই, কিন্তু এ বিষয়ে আরো গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে। তারপরই চূড়ান্ত সিদ্ধান্তে পৌঁছনো যাবে।
২১ সেপ্টেম্বর, ২০১৫/এমটিনিউজ২৪/জহির/মো:জই/
