বিশ্বসেরা রাঁধুনি!
এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : বিশ্বসেরা রাঁধুনি, যিনি হলেন ফ্রান্সের হেলেন দারোজে। কয়েক পদের সবজি দিয়ে রান্না একটা তরকারিকে বলা হয় ‘র্যাটেটুই’। এটা ফরাসি শব্দ। টমেটো, পেঁয়াজ, ধুন্দল আর বেগুন দিয়ে তৈরি করা হয় ‘র্যাটেটুই’।
ফ্রান্সের এই রাঁধুনি পদটা রান্না করে বিশ্বের সেরা রাঁধুনি হিসেবে খ্যাতি পেয়েছেন। প্যারিস এবং লন্ডনে নিজের হোটেলে এ পদের সবজি পরিবেশন করে তিনি ভোজন রসিকদের মনোরঞ্জনে সমর্থ হন।
২০১৫ সালে ভোজনবিলাসীদের ভোটে তিনি সেরা রাঁধুনীর তকমাটা নিজের করে নেন। গতকাল যখন নিজের সেরা হওয়ার সংবাদ জানতে পারেন তিনি, কৃতজ্ঞ ও উল্লসিত হয়ে প্রথমে তার সহকর্মীদের কৃতিত্ব স্বীকার করে নেন।
তিনি বলেন, আমার হোটেলের রাঁধুনিরা অতি চমৎকার কাজ করে। আমার হোটেলের রান্না তাই মানুষেরও ভালো লাগে। আমি আসলে সব কাজকেই চ্যালেঞ্জিং মনে করি। যা হোক, খবরটা আমাকে সম্মানিত করেছে। আমার মতে, সব নারীরই এ খবরে খুশি হওয়া উচিত।
হেলেন চতুর্থ প্রজন্মের রাঁধুনি। বিশ্বখ্যাত রাঁধুনি বা শেফ অ্যালিয়ান ডুকাসের রেস্তোরাঁ কর্মীরা তার কাছে কাজ শেখেন। ৩২ বছর বয়সী এই রাঁধুনি দুই কন্যার জননী। লন্ডন ও প্যারিসে দুটি রমরমা হোটেলের মালিক তিনি। -এএফপি
