ফুলকপি খাওয়ার যত উপকারিতা

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : বাতাসে বইছে শীতের হাওয়া। এ হাওয়ায় শীতকালীন সবজির ঘ্রাণে যেন মুখরিত হয়ে থাকে চারপাশ। শীতের নানা রকম সবজি দিয়ে ভরপুর থাকে বাজার। 

তবে শীতের বাজারে সবার পছন্দের যে সবজিটি শীতের শুরুতেই পাওয়া যায়, তা হলো ফুলকপি। এ সবজির যেমন রয়েছে উপকারিতা তেমনি খেতেও খুবই মজা। 

এ ছাড়াও, প্রতিদিন মশলাদার খাবার খেলে হজমে সমস্যা হয়, পাকস্থলীর ওপর প্রভাব পড়ে। তাই মাঝেমধ্যে কম মশলাযুক্ত সবজি খাওয়া শরীরের জন্য উপকারি।

বিশেষ্ণরা জানান, নিয়মিত ফুলকপি খেলে দেহের প্রয়োজনীয় পুষ্টি চাহিদা পূরণ হয়। ফুলকপিতে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন-সি। পাশাপাশি আছে ভিটামিন কে, ভিটামিন বি৬, প্রোটিন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ফাইবার, পটাসিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজ। এত উপকারি সবজির সঙ্গে পনির যুক্ত করে তৈরি করে নিতে পারেন ফুলকপি পনিরের রেসিপি। যা খেতেও ভালো, আর পুষ্টিগুণও অনেক।