এক্সক্লুসিভ ডেস্ক: আজব মাছ । কলা  তার সবচেয়ে প্রিয়  খাবার। এতদিন আমরা জানতাম মাছের খাবার মানে  ধানের কুড়া, খৈল ইত্যাদি আমরা দেখেছি। কিন্তু মাছ যে কলাও খায় সেটা কি জানতেন আদৌ? আফ্রিকার অ্যামাজন জঙ্গলে আদিবাসীরা এমন মাছের চাষ করে। মাছগুলোর নাম ‘পাকু মাছ’। এদের খাদ্য হিসেবে প্রধান চয়েজ কলা। এ জন্য ওই আদিবাসীদের মাছ চাষের পাশাপাশি কলার চাষও করতে হবে।

পাকু মাছ অ্যামাজনের আদিবাসীদের রোজগারের ব্যবস্থা করে দিলেও এই মাছচাষ সহজ নয়। এর জন্য অনেক কাঠখড় পোড়াতে হয়। তবে অন্য কাজের চেয়ে এটা বেশি লাভজনক।

এখানকার মাছচাষি এলসা ইয়েরেভা বলেন, ‘আমার নিজের চাষ করা মাছ আছে। সেগুলো বাজারে বিক্রি করতে পারি৷ এটা দিয়েই আমার সংসার চলে।

এলসা জানান, তারা এটাকে অবলম্বন করেই বেঁচে থাকেন। আশপাশের রেস্তোরাঁগুলো থেকে অর্ডার আসে। সপ্তাহে দশ, পনেরো, এমনকি বিশ কিলো পর্যন্ত মাছ বিক্রি করি৷

সেখানকার শিনটুইয়া গ্রামে একটি বড় মাছের খামার রয়েছে, শিগগির এখানে শত শত চারামাছ চরে বেড়াবে৷ মাছচাষিরা মাছের খাবারে একটা ছোট কিন্তু গুরুত্বপূর্ণ পরিবর্তন আনতে চান৷ গ্রামের মোড়ল ওয়াল্টার ইউরি বলেন, ‘নদীর মাছের চেয়ে এই মাছের স্বাদটা আলাদা’

পাকু মাছ খেতে বেশ স্বাদ। এটা অনেকটা মুরগির মাংসের মতো৷ মাংসের মতো হওয়ার কারণ হলো, এই মাছকে কলা ও ফলমুল খেতে দেয়া হয়।

এখানকার আদিবাসীদের মাছ ধরার দিন হলো শুক্রবার। এলসা বলেন, আমার সাথে সাথে আমার স্ত্রী ও মেয়েও এই কাজে সহায়তা করে। রেস্তোরাঁয় বিক্রি করলে প্রতি কিলো মাছের জন্য এলসা দাম পান সতেরো ইউরোর মতো। সূত্র : ডিডব্লিউ
২২ সেপ্টেম্বর, ২০১৫/এমটিনিউজ২৪/এইচএস/টিটি/