কফি স্বাস্থ্যের পক্ষে কতটা ভালো আর মন্দ

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : কাশবনের কাশফুলে আভাস দিচ্ছে শরতের সময়কে। মনে করিয়ে দিচ্ছে শীত আসন্ন। শীতের সকালে এককাপ কফি মানে যেন এক অজানা অনুভূতি। কিন্তু, যারা কফিপ্রেমি তারা শীত-গ্রীষ্ম সবসময়ই কফি কাপে চুমুক না দিয়ে পারেন না। ধূমায়িত কফির সঙ্গে চলতি সময়ের সম্পর্ক দারুনভাবে জড়িয়ে আছে।

এখন প্রায় বেশ কয়েকটা রাস্তার সামনেও বাতানুকূল কফির শপ গেড়ে বসেছে। তাই, ঠাণ্ডা ঘরে বসে কফির নানান রকম আইটেম সাধ নিতে আর কষ্ট নয়। কোল্ড কফি থেকে শুরু করে, হট কফি, কফি উইথ ক্রিমের মত ভিন্ন স্বাদের কফি এক্কেবারে হাতের মুঠোয়। কফি পানের আগে, কফিপ্রেমিদের জানিয়ে রাখি, কফি স্বাস্থের পক্ষে কতটা ভাল আর মন্দ।

কফিতে আছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ভিটামিন, খনিজ এবং কয়েকটি ডায়াটেরি প্রোটিন, যা বেশ কয়েকটি রোগের প্রবণতা কমাতে সক্ষম ভূমিকা গ্রহণ করে। যেমন- টাইপ টু ডায়াবেটিস, গলস্টোনের আক্রান্ত হওয়ায় প্রবণতা এড়ানো সম্ভব। ওরাল ক্যানসার, শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যা, এমনকি হৃদযন্ত্রের অসুবিধাও কফি পানের ফলে এড়ানো যায়।

এছাড়া, কফি যে স্টিমুলেট করতে সক্রিয় ভূমিকা নেয়, এ বিষয়ে নিয়ে তো আর বলার অপেক্ষাই রাখে না। যারা সারাদিনে কম-বেশি এক থেকে তিন কাপ কফি পান করেন, সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে, মহিলাদের ক্ষেত্রে স্তন ক্যানসারের আশঙ্কা কমে, ২০ শতাংশ হৃদরোগের সম্ভবনাও কমে। উল্টো দিকে পুরুষদের ক্ষেত্রে, ওই নির্দিষ্ট পরিমাণ কফি পান করলে প্রায় ৩০ শতাংশ মতো প্রস্টেট ক্যানসারের আশঙ্কা রোধ করা সম্ভব।

এবার আসা যাক, যারা দিনে এক কাপ থেকে তিন কাপের অধিক, কিন্তু ছয় কাপের অনধিক কফি পান করেন তাদের ক্ষেত্রেও অঙ্গঘটিত ক্যানসারের আক্রান্ত হওয়ার সম্ভবনা প্রায় ৬০ শতাংশ কমে যায়।

কফির ভাল দিকের পাশাপাশি কিছু মন্দ দিকও আছে। যারা সারাদিনে অধিক মাত্রায় কফি পান করেন, তাদের ক্ষেত্রে কফিতে থাকা প্রধান উপাদান ‘ক্যাফিন’ শরীরে বেশ কিছু সমস্যা ডেকে আনে। একেকজনের ক্ষেত্রে অবশ্য একেক রকম লক্ষন দেখা যেতে পারে। অতিরিক্ত কফি পানে ঘুমের সমস্যা দেখা দেওয়ায় সম্ভাবনা প্রবল। রক্তচাপ বৃদ্ধি ও ডি-হাইড্রেশনের সমস্যাও দেখা দিতে পারে কারও কারও ক্ষেত্রে। আবার অনেকের মধ্যে দেখা যায় হৃদযন্ত্রের সমস্যা। এছাড়া, দাঁতে ছোপ পড়ার সমস্যা তো আছেই।

যেকোনও জিনিসের ভাল-মন্দ দু’টি দিকই থাকে। তেমন কফিরও আছে। নিয়ম মেনে যেকোনও খাদ্য বা পানীয় পরিমিত ব্যবহার করলে শরীরের উপকারেই লাগে৷
২৩ সেপ্টেম্বর, ২০১৫/এমটিনিউজ২৪/জহির/মো:জই/