বড় সাইজের ভালো মানের ইলিশ মাত্র ৪০০ টাকা কেজি!

আন্তর্জাতিক ডেস্ক : ইলিশ (Hilsa Fish) পছন্দ করেন না এমন বাঙালি খুব কমই আছেন। তাই দামে কম কিন্তু মানে ভাল, এমন ইলিশের (Hilsa Fish) খোঁজে থাকেন সকলেই। এবার অবশ্য মৎস্যজীবীরা জানিয়েছেন, আবহাওয়ার খামখেয়ালিপনার কারণে বেশি সমুদ্রে যেতে পারেননি তাঁরা। 

তাই মাঝে মাঝে মাছের যোগান কম থেকেছে। তবে মৎস্যজীবীরা যখনই সমুদ্রে গিয়েছেন, প্রচুর পরিমাণে মাছ নিয়ে ফিরেছেন। আর এবার ভোজনরসিকদের জন্য এল বড় সুখবর। অত্যন্ত কম দামেই এবার মন খুশি করে কিনতে পারবেন ইলিশ (Hilsa Fish)।

বাজারে এখন ভালো মানের বেশি ওজনের ইলিশ (Hilsa Fish) কিনতে গেলে হাজার টাকার নীচে কথাই নেই। তাই বড় সাইজের ইলিশ কেনার স্বপ্ন অনেক মধ্যবিত্তের কাছে স্বপ্নই থেকে যায়। কলকাতা সহ শহরতলির একাধিক বাজারে চিত্রটা এমনই। ভালো ইলিশ (Hilsa Fish) পেতে হলে পকেটের চিন্তা তাহলে ভুলে যেতে হবে?

কেমন দাম মাছের: শহরের বাজারে দাম চড়ার দিকে থাকলেও এমন জায়গা রয়েছে যেখানে অবিশ্বাস্য কম দামে পাওয়া যাচ্ছে বড় সাইজের ভালো মানের ইলিশ (Hilsa Fish)। স্বাদও জব্বর। মাত্র ৪০০-৫০০ টাকায় এক কিলো ইলিশ পাওয়া যাচ্ছে। কিন্তু কোথায় মিলছে এত কম দামে ইলিশ?

যত্ন করে সংরক্ষণ করা হয় মাছ: বকখালির কাছেই ফ্রেজারগঞ্জের বেনফিশ মৎস্যবন্দর। কম দামে ভালো ইলিশ (Hilsa Fish) পেতে হলে এখানেই আসতে হবে। খুব সুন্দর ভাবে মাছগুলিকে গ্লাভস পরে সংরক্ষণ করা হয়। তাই মাছগুলি ভালো অবস্থায় থাকে। বঙ্গোপসাগরের খুব কাছেই এই সেন্টারটি অবস্থিত হওয়ায় অন্যান্য জায়গার থেকে এখানে মাছের দাম কম এবং স্বাদও ভালো। বাইরে পাঠানোর সময় যত্ন সহকারে বরফের মধ্যে রেখে রফতানি করা হয় ইলিশগুলি (Hilsa Fish)।