জেনে নিন ঘুম কেন পায় ভাত খাওয়ার পর

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : কথায় আছে মাছে-ভাতে বাঙালি। মাছ-মাংস হোক বা নাই হোক কিছু মানুষ কিন্তু ভাত ছাড়া চলতেই পারেন না। বাঙালি বাড়িতে দুপুর মানেই যেন ভাত খাওয়ার সমারোহ। কিন্তু ভাত খেলে কেন ঘুম আসে, এ নিয়ে আমরা কিছু জানব।

দুপুরে ভাত ছাড়া অন্য কোনো খাবার চিন্তাই করতে পারে না অনেকে। তবে একটা বিষয় খেয়াল করেছেন কি? ভাত খাওয়ার পরেই যেন দু-চোখ জুড়িয়ে আসে। সারা শরীরে ক্লান্তি যেন ডেকে আনে ঘুম। মনে হয় কিছুক্ষণ ঘুমিয়ে নিই। 

যেন রাজ্যের সব প্রশান্তি নেমে আসবে! সকালে বা রাতে ভাত না খেলেও অনেকেই দুপুরে ভাত চাই-ই চাই। তবে দুপুরে ভাত খেলে অনেকেরই ঘুম ঘুম পায়। অনেকে তো আবার খাওয়ার পর ‌‌‘ভাত ঘুমে’ বিশ্রাম নেন। তবে ভাত খাওয়ার পর ঘুম পায় কেন?

এমন প্রশ্নের উত্তরে পুষ্টিবিদরা বলেছেন, ভাতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট বা শর্করা থাকায় তা গ্লুকোজে পরিণত হয়। গ্লুকোজের জন্য ইনসুলিনের দরকার হয়। শরীরে ইনসুলিনের পরিমাণ বেড়ে গেলে প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড ট্রিপটোফ্যান দুই হরমোন মেলাটোনিন ও সেরাটোনিনের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়। 

হঠাৎ করে দুই হরমোন বেড়ে যাওয়ার কারণেই ঘুম ঘুম ভাব হয়। তারা আরো বলেছেন, ভাত খাওয়ার পর পরই ঘুম পাওয়া খুবই স্বাভাবিক বিষয়। এ ঘটনা তখনই ঘটে যখন শরীর হজমের কাজে ব্যস্ত হয়ে পড়ে।

ঘুম ঘুম ভাব দূর করবেন যেভাবে : ঘুম ঘুম ভাব দূর করার জন্য কয়েকটি বিষয় চিন্তায় রাখতে পারেন। দুপুরে ভাত খাওয়ার পর পরই ঘুমিয়ে পড়া উচিত নয়। এতে হজম শক্তি কমে যায়। তাই ঘুমিয়ে পড়া ঠেকাতে দুপুরের বেশি খাবার না খাওয়াই ভালো।