কোরবানির পশু কিনে ঠকছেন না তো?

ওমর ফারুক : পবিত্র ঈদুল আজহা উপলক্ষে রাজধানীর হাটগুলোতে প্রচুর পশু উঠেছে। দর্শক-ক্রেতারা ভিড় জমাচ্ছেন হাটগুলোয়। ঈদ ঘনিয়ে আসার সঙ্গে সঙ্গে ক্রেতার সংখ্যা বাড়ছে। ক্রেতাদের মনোযোগ আকর্ষণ করতে নানা জাতের প্রাণিও আসছে হাটে। কিন্তু প্রশ্ন হলো কেনার সময় সুস্থ বা অসুস্থ পশু চিনবেন কী করে? কষ্টের টাকায় কোরবানির পশু কিনে ঠকে যাবেন কিনা এমন প্রশ্নও ঘুরছে ক্রেতাদের মনে।

সুস্থ ও অসুস্থ পশু চেনার উপায় খুঁজতে গিয়ে শনিবার এ প্রতিবেদক নগরীর কয়েকটি হাটে গিয়ে কথা বলেন ক্রেতা-বিক্রেতাদের সঙ্গে। পাশাপাশি হাটে থাকা প্রাণিসম্পদ চিকিৎসকেরও মুখোমুখি হন তিনি। সব বিক্রেতাই তাদের পশুকে সুস্থ বলে দাবি করেন। তবে ক্রেতাদের এ নিয়ে রয়েছে নানান অভিজ্ঞতা।

সোলায়মান আহমেদ নামে মহাখালীর এক বাসিন্দা বলেন, ‘তিন বছর আগে আমার এক আত্মীয় হাট থেকে কিনে বাসায় নিয়ে যাওয়ার পর তার গরুটি মারা যায়। যদিও তার দাবি গরুটি স্ট্রোক করে মারা গেছে। আমার মনে হয়, গরু সম্পর্কে তার স্বচ্ছ ধারণা ছিল না বলে তিনি হয়ত অসুস্থ গরু কিনেছিলেন।’

তিনি বলেন, ‘এ ঘটনার পর থেকে আমি গরু কেনার আগে এর চালচলন পরখ করে দেখি। সন্তুষ্ট হলে কিনি। অথচ আগে গরু কিনতাম বিক্রেতাদের কথায় বিশ্বাস করে। আমার মতে, গরু চেনার উপায় সবারই ভালো করে জানা দরকার।’
কোরবানির পশু

সুস্থ পশু চেনার বৈজ্ঞানিক উপায় কী? এমন প্রশ্ন নিয়ে শনিবার দুপুরে এ প্রতিবেদক মুখোমুখি হন বনানী-মহাখালীর মধ্যবর্তী ‘টিঅ্যান্ডটি মাঠ’ হাটে আসা পশুর চিকিৎসার দায়িত্বপ্রাপ্ত ডা. শেখ শাহিনুর ইসলামের।

তিনি বলেন, ‘চোখের দেখাতেই কয়েকটি বিষয় পরখ করে নেওয়া সম্ভব। যেমন, পছন্দের পশুর সামনে দাঁড়িয়ে এর চলাফেরা পরখ করতে হবে। লক্ষ্য করতে হবে যে, পশুটি স্বাভাবিকভাবে হাঁটাচলা করে কিনা। সুস্থ পশু স্বাভাবিকভাবে চলাফেরা করে। দেখতে হবে পশুটি কান নাড়ছে কিনা। সুস্থ থাকলে পশু তার কান ঘনঘন নাড়বেই। এর পাশাপাশি পশুর শরীরের বিভিন্ন অংশ টিপতে হবে। সুস্থ থাকলে পশু নড়াচড়া করবে। কোনটা লাথিও মারতে পারে। তাই এ কাজটি করতে হবে সাবধানে। ক্রেতা চাইলে বিক্রেতাকে দিয়েও এটি করাতে পারেন।’

প্রাণিসম্পদ অধিদফতরের উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডা. শেখ শাহিনুর ইসলাম বলেন, ‘প্রতিটি ক্রেতার এসব বিষয় জানা থাকা দরকার। তবে পশুর স্বাস্থ্য সম্পর্কে আরও গভীরভাবে জানতে এর হার্টবিট সম্পর্কেও খোঁজ নেওয়া দরকার। এ জন্য ক্রেতাকে প্রাণি চিকিৎসকের শরণাপন্ন হতে হবে। যারা বেশি সংখ্যক পশু (গরু) কেনেন তাদের প্রাণী চিকিৎসক সঙ্গে রাখাই ভালো।’

কোন ধরণের গরু কেনা নিরাপদ জানতে চাইলে তিনি বলেন, ‘গরু মোটা ও বড় হলেই ভালো হয় না। কেনার আগে অনুমান করতে হবে গরুটিতে চর্বি কেমন আছে। কারণ বড় গরুর মাংসের প্রতিটি স্তরে চর্বি থাকে। যেহেতু চর্বি খেলে মানুষের স্বাস্থ্যের ক্ষতি হয় সেহেতু চর্বিযুক্ত গরু এড়িয়ে যাওয়াই ভালো।’ -বাংলা ট্রিবিউন
১১ সেপ্টেম্বর, ২০১৬/এমটিনিউজ২৪/সৈকত/এমএম