সরবরাহ অনেক বাড়ায় ডিমের দাম কমে কত হলো জানেন?
এমটিনিউজ২৪ ডেস্ক : ডিমের দাম খুচরা বাজারে স্থিতিশীল থাকলেও কমেছে পাইকারিতে। চাহিদার তুলনায় জোগান বাড়তি থাকায় এই পরিস্থিতি বলছেন পাইকাররা। এতে ভোক্তার মনে সন্তুষ্টি এলেও ক্ষতির মুখে খামারিরা। এ অবস্থা থেকে উত্তরণে সরকারকে অতিরিক্ত ডিম সংরক্ষণের উদ্যোগ নেয়ার তাগিদ বিশেষজ্ঞদের।
সস্তা আমিষের সহজলভ্য উৎস মুরগির ডিম। এই ডিমের দামই কমছে বাজারে। মাস ব্যবধানে রাজধানীর তেজগাঁও পাইকারি আড়তে গেল বুধবার ১০০ লাল ডিমের দাম বিক্রি হয় সাড়ে ৭০০ থেকে ৭৮০ টাকায়। এক সপ্তাহ আগে যা ছিল ৮১০ থেকে ৮২০ টাকা। এক মাস আগে সাড়ে ৯০০ আর এক বছর আগে বিক্রি হয়েছে ১ হাজার ১০০ টাকায়।
প্রতি ডজনের দাম ৯৩.৬০ টাকা। চাহিদার বিপরীতে পর্যাপ্ত যোগানেই ডিমের দাম কমছে বলে দাবি বিক্রেতাদের।
ডিম বিক্রেতারা বলেন, এক মাস আগে থেকেই ডিমের বাজার খুবই মন্দা। ১০০ ডিমের দাম ৭৮০ টাকা। মার্কেটে প্রচুর ডিম আছে। পাইকারিতে আমাদের অবস্থা খারাপ না, কিন্তু খামারিদের অবস্থা তো খারাপ। এই বাজার থাকলে ছোট ছোট খামারিরা টিকবে না।
পাইকারিতে বড় ব্যবধানে দাম কমলেও তেমন একটা প্রভাব নেই মাত্র সাড়ে ৭০০ মিটার দূরের কারওয়ানবাজারে। সেখানে ডজনে ২৫-৩০ টাকা বেশিতে কেনাবেচা হচ্ছে।
কারওয়ানবাজারের এক ডিম বিক্রেতা বলেন, লাল ডিম বিক্রি করছি ১২০ টাকা ডজন, আর সাদা ডিম বিক্রি করছি ১১০ টাকা ডজন।
আরেক ডিম বিক্রেতা বলেন, ৯.১০ পয়সা করে আমরা ডিম কিনেছি, এখন ১০ টাকায় বিক্রি করছি।
কয়েক মিটার দূরে তুলনামূলক পাইকারি খ্যাত দোকানে আবার এক ডজনের দাম পড়ে ১০৮ থেকে ১১০ টাকায়। তবে, আড়ত মালিকরা যতটা কমের দাবি করছেন, কিনতে গেলে ততোটা কমে পাচ্ছেন না বলে দাবি খুচরা-পাইকারদের।
এক পাইকারি ডিম বিক্রেতা বলেন, পাইকারি দামে ১০৮ টাকা ডজন বিক্রি করছি। খুচরা বিক্রি করছি ১১০ টাকায়।
ডিমের দাম বেড়ে গেলে যেমন ভোক্তার ব্যয় বাড়ে তেমনি কমে গেলে লোকসানে পড়েন খামারিরা; এ অবস্থায় অস্বস্তি-শঙ্কা দূর করতে সরকারকে মধ্য-দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের উদ্যোগ নেয়ার তাগিদ পোল্ট্রি বিশেষজ্ঞদের।
বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় পোল্ট্রি বিজ্ঞান বিভাগ অধ্যাপক ড. মো. ইলিয়াস হোসেন বলেন, যেমন করে আলু, পেঁয়াজ স্টোরেজ করা হয় তেমনি যদি ডিমও স্টোরেজ করতে সরকারিভাবে সুযোগ করে দেয়া হয়। তাহলে সারা বছর ডিমের চাহিদা মেটানো সম্ভব হবে।
সহজলভ্য এই প্রাণিজ প্রোটিন সরবরাহে কোন অসাধু চক্রের হস্তক্ষেপে দাম যেন অযৌক্তিক পর্যায়ে না যায়, সেদিকেও খেয়াল রাখার পরামর্শ খাত সংশ্লিষ্টদের।
