পেঁয়াজ কাটার সময় চোখে পানি আসে কেন? জানলে তাজ্জব বনে যাবেন আপনিও
এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : পেঁয়াজ কাটার সময় চোখ জ্বালে এবং পানি আসে, একথা সবারই জানান। কিন্তু প্রশ্ন হল- কেন এমনটা হয়? আসুন, দেখা যাক এবিষয়ে বিজ্ঞান কী বলে।
পেঁয়াজে থাকে অ্যামাইনো অ্যাসিড সালফক্সাইড নামের এনজাইম। তা থেকেই পেঁয়াজের কোষে তৈরি হয় সালফেনিক অ্যাসিড। সাধারণভাবে এই এনজাইম ও অ্যাসিড পেঁয়াজের ভিতর আলাদা আলাদা কোষে থাকে। কিন্তু পেঁয়াজ কাটবার সময় তাদের সংমিশ্রণ ঘটে। যার ফলে তৈরি হয় প্রোপানেথিওল এস-অক্সাইড নামের এক উদ্বায়ী সালফার যৌগ।
এই যৌগ বাতাসে মিশে গিয়ে আমাদের চোখ পর্যন্ত পৌঁছয়, এবং চোখে
জেনে নিন, ‘H’ দিয়ে যাদের নাম শুরু তারা কেমন মানুষ
এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : প্রচলতি একটি কথায় আছে যেমন নাম, তেমন কাম। হ্যাঁ কথা সত্য। নামের সাথে কাজেরও একটা সম্পর্ক থাকে। সম্পর্ক থাকে ব্যক্তিটি কেমন? নামের অধ্যক্ষর দিয়ে জানা যাবে এই... ...বিস্তারিত»
জানেন এই নায়িকার প্রেমে উত্তাল ছিল ৩টি দেশ! তাঁকে এখন দেখলে মুগ্ধ হবেন
এক্সক্লুসিভ ডেস্ক: ছিলেন গায়িকা, পরে হয়েছেন অভিনেত্রী। নিকাহ সিনেমায় অভিনয় করার পাশাপাশি লিড চরিত্রের সবক’টি গানও গেয়েছিলেন। স্কোয়াশ তারকা রহমত খানের সঙ্গে বিয়ে হয় ১৯৮৯ সালে। ৮০র দশকে যাঁরা বড়... ...বিস্তারিত»
