বিরিয়ানি রান্নার রেসিপি

 বিরিয়ানি রান্নার রেসিপি

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : পুরান ঢাকার প্রতিটি পরতে পরতে লেগে আছে ইতিহাস-ঐতিহ্যের চিহ্ন। স্থাপত্য, সংস্কৃতির সঙ্গে খাবারেরও রয়েছে আলাদা সুনাম। এই জনপ্রিয়তা ছাড়িয়ে গেছে দেশের গণ্ডিও।

পুরান ঢাকার পাড়া-মহল্লায় ছড়িয়ে রয়েছে ঐতিহ্যবাহী খাবারের বিশাল সম্ভার। আর খাবারের কথা বললেই প্রথমে আসে বিরিয়ানির নান। ঈদে উপলক্ষে পুরান ঢাকার বিরিয়ানি রান্না করতে পারেন আপ‌নিও। দেখে নিন রেসি‌পি- উপকরণ

* গরুর মাংস-২ কেজি * চিনিগুঁড়া চাল-ও কেজি *ছোট আলু-আধা কেজি * পেঁয়াজ কুচি-আধা কেজি *সয়াবিন তেল- আধা লিটার * টক দই-১ / ৪ কাপ * গুড়া

...বিস্তারিত»

বাড়ির ছাদে গরুর খামার, দুইটি দিয়ে শুরু এখন ৪০টি

বাড়ির ছাদে গরুর খামার, দুইটি দিয়ে শুরু এখন ৪০টি

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : পশুর হাটে ছোট আকারের গরু পেতে ভোগান্তি হয় এমন ক্ষোভ থেকে খোদ রাজধানীর খিলগাওয়ে বাড়ির ছাদে বাড়ির ছাদে গরুর খামার গড়ে তুলেছেন এক যুবক। দুইটি গরু দিয়ে... ...বিস্তারিত»

কাঁঠালের কিছু উল্লেখযোগ্য উপকারিতা

কাঁঠালের কিছু উল্লেখযোগ্য উপকারিতা

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : এখন গ্রীষ্মকাল। এ সময় ফলের ভরা মৌসুম। আম, কাঁঠাল, জাম, লিচুতে ভরপুর ফলের বাজার। এত এত ফলের মধ্যে সবাই সবার প্রিয় ফল বেছে নেন। তেমনি অনেকের প্রিয়... ...বিস্তারিত»

​টাকা নাকি প্রেম, জীবনে কোনটির গুরত্ব বেশি? যা বলছে গবেষণা

​টাকা নাকি প্রেম, জীবনে কোনটির গুরত্ব বেশি? যা বলছে গবেষণা

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : জীবনে টাকা বেশি গুরুত্বপূর্ণ না ভালোবাসা- এ নিয়ে প্রায়ই বিতর্ক হয়। কেউ কেউ মনে করেন অর্থ গুরুত্বপূর্ণ কারণ অর্থ না থাকলে তাদের সম্পর্ক ভেঙে যাবে। আবার কারও... ...বিস্তারিত»

পড়াশোনায় মনোযোগ বাড়ানোর সহজ উপায়!

পড়াশোনায় মনোযোগ বাড়ানোর সহজ উপায়!

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : ছাত্রছাত্রীদের পড়াশোনার চাপ থাকাটা স্বাভাবিক৷ কিন্তু নানা কারণে পড়াশোনায় মনোযোগ ধরে রাখা অনেকের পক্ষে সম্ভব হয় না। মস্তিষ্ককে সজাগ রাখার কিছু সহজ উপায় আছে, যা মেনে চললে... ...বিস্তারিত»

ফরমালিন দেওয়া আম চেনার সহজ উপায়

ফরমালিন দেওয়া আম চেনার সহজ উপায়

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : ফরমালিন দেওয়া আমে সয়লাব বাজার। স্বাস্থ্যঝুঁকিতে থাকা ক্রেতা তাই দশবার ভাবেন আম কিনবেন কি-না। তবে বাজারে সব আমই ফরমালিন দেওয়া তা নয়। একটু দেখে নিলে ফরমালিন দেওয়া... ...বিস্তারিত»

লিচু খাবেন, তবে ভুলেও যা করবেন না!

লিচু খাবেন, তবে ভুলেও যা করবেন না!

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : গ্রীষ্মকালীন ফল আম, জাম, কাঁঠালের মতোই প্রিয় একটি ফল লিচু। সুস্বাদু আর রসালো হওয়ায় গরমে মৌসুমি এই ফলের চাহিদা সব সময়ই বেশি থাকে। তবে আপনি কি জানেন,... ...বিস্তারিত»

যে কারণে মেয়েরা ছেলেদের প্রথমে প্রেমের প্রস্তাব দেয় না!

যে কারণে মেয়েরা ছেলেদের প্রথমে প্রেমের প্রস্তাব দেয় না!

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক: চোখের পলকে একটু দেখা, এরপর ভালোলাগা, এরপরেই তো সেই ভালোলাগা পরিণত হয় ভালোবাসায়। প্রেম বা ভালোবাসার চিরাচরিত এই নিয়মের ব্যত্তয় ঘটিয়ে আজ পর্যন্ত কোন প্রেমের কাব্য রচিত হয়নি।... ...বিস্তারিত»

কারেন্ট শক খেলে দ্রুত যা করবেন, আর যা করবেন না

কারেন্ট শক খেলে দ্রুত যা করবেন, আর যা করবেন না

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক: অসাবধান হয়ে বিদ্যুতের প্লাকে কোনো প্লাক লাগাতে গিয়ে কিংবা ঘরের ছোটখাট বিদ্যুতের কাজ করার সময় যে কেউই কারেন্ট শক বা ইলেকট্রিকেল শক খেতে পারেন। হঠাৎ এ ঘটনার ঘটার... ...বিস্তারিত»

একটানা হেডফোন ব্যবহার করেন? তাহলে যা জানা দরকর

একটানা হেডফোন ব্যবহার করেন? তাহলে যা জানা দরকর

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক: হেডফোন বা ইয়ারফোন ব্যবহারে অভ্যস্ত এখন কমবেশি সবাই। অনেকে তো ঘণ্টার পর ঘণ্টা ব্যবহার করেন এগুলো। যদিও দীর্ঘক্ষণ হেডফোন ব্যবহার করা উচিত নয়, তবুও অনেকেই এ বিষয়টি অবহেলা... ...বিস্তারিত»

খেজুর সাতটি রোগের মহাওষুধ!

খেজুর সাতটি রোগের মহাওষুধ!

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক: আমাদের দেশে সৌদি আরবের খেজুর সারা বছর পাওয়া গেলেও মূলত রমজান মাস ছাড়া ফলটি খুব একটা কেউই খায় না। সারা বছর কম খাওয়ার ফলে রমজান মাসে ফলটির চাহিদা... ...বিস্তারিত»

ডাব ৬টি রোগের ওষুধ হিসেবে কাজ করে!

ডাব ৬টি রোগের ওষুধ হিসেবে কাজ করে!

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক: আমাদের দেশে যে কয়টি সহজলভ্য ফল রয়েছে তার মধ্যে ডাব একটি। প্রচন্ড গরমে তৃষ্ণা মেটানোর পাশাপাশি ডাব ছয়টি রোগও নিরাময় করে থাকে। তাই প্রতিদিন অন্তত এক গ্লাস ডাবের... ...বিস্তারিত»

জানুন জাল টাকার নোট চেনার সহজ ৯টি উপায়

জানুন জাল টাকার নোট চেনার সহজ ৯টি উপায়

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক: জীবনে চলার পথে অনেক সময় অনেকের পকেটে জাল টাকা চলে আসে। মূলত কিছু অসাধু ব্যক্তির জাল নোট তৈরির কারণে প্রতিনিয়ত সাধারণ মানুষ ক্ষতিগ্রস্থ হচ্ছে। তাই জাল টাকার নোট... ...বিস্তারিত»

যে ৮টি খাবার কখনোই খালি পেটে খাবেন না!

যে ৮টি খাবার কখনোই খালি পেটে খাবেন না!

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক: শরীরের পক্ষে সাধারণত স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া ভীষণ জরুরি। তাই খাবার খাওয়ার সময় কোন ধরণে খাবার আপনি খাচ্ছেন কিংবা কি অবস্থায় আপনি সেই খাবার খাচ্ছেন সে বিষয়ে নজর দেয়া... ...বিস্তারিত»

৬টি কাজ কখনোই করবেন না ভাত খাওয়ার পর!

 ৬টি কাজ কখনোই করবেন না ভাত খাওয়ার পর!

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক: ভাত আমাদের প্রধান খাদ্য। তাই এক অর্থে বলা যায়, ভাত ছাড়া যেন বেঁচে থাকায় দায়। সুস্থ জীবন ধারণের জন্য খাবারের ভূমিকা প্রধান হলেও খাবার গ্রহনের পর কিছু বদ... ...বিস্তারিত»

যারা ভুলেও আদা খাবেন না!

 যারা ভুলেও আদা খাবেন না!

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক: শরীরের নানা রোগ উপশমে আদার উপকারিতা অপরিসীম। রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়ানো ছাড়াও, আর্থারাইটিস, মাইগ্রেন, কাশি, ডায়েরিয়া, গ্যাস, কনস্টিপেশন, হার্টের সমস্যা, ডায়বেটিস, হাই-কোলেস্টেরলের মতো বিবিধ রোগ প্রতিরোধে আদার জুড়ি... ...বিস্তারিত»

আনারস-দুধ একসঙ্গে খেলে কী হয়?

আনারস-দুধ একসঙ্গে খেলে কী হয়?

ডা. মোহাম্মদ যায়েদ হোসেন: দুধ ও আনারস একসঙ্গে খাবেন না। এ কথাটি আমরা সব সময় শুনে থাকি। দুধ-আনারস একসঙ্গে খেলে নাকি হতে পারে বিপত্তি। তবে কথাটি কি সত্যি। কী বিপত্তি... ...বিস্তারিত»