এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : কোরবানির পশুর মাংস তাজা ও টাটকা রাখাটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আর সেটা তখনই সম্ভব হয়, যখন মাংসটা সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা যাবে। কোরবানির মাংস বাসায় আসার পর খোলা অবস্থায় অনেকক্ষণ ফেলে না রেখে ৪-৫ ঘণ্টার মধ্যেই তা সংরক্ষণ করতে হবে। তবে সেটা এমনভাবে করতে হবে, যেন এর স্বাদ ও পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ন থাকে।

পশু জবাই করার সঙ্গে সঙ্গে মাংস ফ্রিজে না রাখাই ভালো। কারণ এরপর অন্তত চার থেকে পাঁচ ঘণ্টা মাংস শক্ত থাকে। মাংস একটু নরম হওয়ার পর ধুয়ে পানি ভালো

...বিস্তারিত»

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : কোরবানি উপলক্ষে দেশের বিভিন্ন স্থানে বসেছে পশুর হাট। প্রস্তুত রাজধানীর পশুরহাটগুলোও। কোরবানির জন্য সবাই নিরাপদ ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে হৃষ্টপুষ্ট গরু বা ছাগল কিনতে চায়। বড় গরু কিনতে... ...বিস্তারিত»

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : মুরগির মাংসের কোরমা হরহামেশাই হয় বাড়িতে, এবারের কোরবানির ঈদে রান্না করতে পারেন গরুর মাংসের কোরমা। এই খাবারটি ঈদের খাবারে বাড়তি আনন্দ যোগ করবে।

উপকরণ: ২ চা চামচ জিরা... ...বিস্তারিত»

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : শহরজুড়ে আকাশভেদি সুউচ্চ ভবন। আর এসব ভবনে সিঁড়ি শুধু ফর্মালিটি। এখন সবাই লিফটেই যাতায়াত করেন। অনেক সময় লোডশেডিং বা যান্ত্রিক ত্রুটির কারণে লিফট আটকে যায়।

লিফটে আটকে গেলে... ...বিস্তারিত»

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : পিরিয়ডের সময় বহু নারীরই মেজাজ ভাল থাকে না। মুহূর্তে মুহূর্তে বিরক্তি, অস্বস্তি লেগে থাকে অনেকেরই। পিএমএস বা প্রিমেনস্ট্রুরাল সিন্ড্রোম বহু ঋতুমতী নারীর ক্ষেত্রেই দেখা যায়। পেটব্যথা, দুর্বল... ...বিস্তারিত»

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : কোরবানির জন্য মোটা তাজা ও হৃষ্টপুষ্ট পশুই উত্তম। মুশকিল হলো- কোরবানির হাটে হৃষ্টপুষ্ট পশু যে সুস্থ ও স্বাভাবিক হবে, এমন নিশ্চয়তা নেই। মজার বিষয় হচ্ছে, মোটা তাজা... ...বিস্তারিত»

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : কাঁঠালের মৌসুম চলছে। মিষ্টি ও রসালো স্বাদের এই ফল অনেকের কাছেই পছন্দের। কেউ কেউ আবার একসঙ্গে অনেকখানি কাঁঠাল খেয়ে ফেলেন। কাঁঠাল একটি উপকারী ফল, সন্দেহ নেই। 

নানা ধরনের... ...বিস্তারিত»

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : একসময় কাজ করতেন জুতোর দোকানে। সামান্য কটা টাকার বিনিময়ে পরিশ্রম করতেন উদয়াস্ত। বাড়ি ছেড়ে থাকতে হত দূরের শহরে। কিন্তু ওই যে, কথায় আছে পরিশ্রমের কোনও বিকল্প হয়... ...বিস্তারিত»

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : হার্টের রিং হচ্ছে একটা মেটালিক বা ধাতব টিউব, যেটা ব্লক হওয়া রক্তনালিতে পড়িয়ে রক্ত চলাচল স্বাভাবিক করা হয়। যাতে সংশ্লিষ্ট ব্যক্তির বুকে হওয়া ব্যথা কমে আসে এবং... ...বিস্তারিত»

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : মহিলারা স্বামীর কিছু গুণে ফিদা হয়ে যান। এই গুণ কোনও পুরুষের মধ্যে থাকলেই তাঁর দাম্পত্য জীবন একদম ‘জিঙ্গালালা’ হয়ে ওঠে। তাই আর দেরি না করে সেই সকল... ...বিস্তারিত»